هذا الشهر أشارككم وصفة فريدة نوعا ما. إنها وصفتنا للبيض المطهو بقوة. معظم الناس يسمونها البيض المسلوق، لكن عندما بدأت العمل مع Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. تعلمت عن هذه الوصفة وأن البيض لا يجب أن يكون مسلقا جيدا. لطهي البيض جيدا، يغلي الماء تماما، لكن بعد ذلك تزال المقلاة عن النار ويبقى الغطاء مغلقا. يستمر البيض في الطهي بلطف في الماء الساخن. هذه الطريقة تنتج البيض الطري. كما أنه يقلل من التشقق واللون الأخضر الذي يمكن أن يتشكل حول صفار البيض عندما يتم سلق البيض جيدا.
اثنان من أبناء إخوتي لديهم دجاج في مزارعهم، لذلك غالبا ما أحصل على بيضي منهم. من الممتع استخدام شيء قاموا بتربيه في طبخي. أحب أن أعد بيضا مطبوخا بصعوبة لأأكله على الإفطار أو كوجبة خفيفة. ابنتي تحب استخدامها في سلطة بيض التونة. لتحضير ذلك، تخلط علبة تونة مصفاة مع بيضتين مطبوختين مفرومات وقليل من المايونيز. تحب أن تأكله على الخبز أو بالملعقة.
البيض مصدر بروتين غير مكلف، لذا فكر في طهي بعض البيض لتكون في ثلاجتك كوجبة خفيفة سريعة أو كجزء من وجبة.
