كما ذكرت جودي الأسبوع الماضي في مدونتها عن الطعام المجمد، يمكن أن يكون خيارا رائعا لتمديد ميزانية الطعام وتخطيط الوجبات. وجود أشياء في الفريزر يتيح لي خيارات متنوعة لإطعام عائلتي. الأطعمة المجمدة تمنحني المرونة لتغيير خطة وجباتي حسب الحاجة، دون القلق من هدر الطعام.
في فريزري، لدينا دائما مجموعة متنوعة من المنتجات والأعشاب المجمدة، والمافن والبسكويت المتبقية، بالإضافة إلى أرغفة إضافية من الخبز وخيارات البروتين. لم يصبح الجو دافئا بما فيه الكفاية بعد، لكن قريبا سأضيف بانتظام حلويات المصاصات الممتعة والآيس كريم إلى الفريزر😊. فيما يلي المنتجات الحالية في الفريزر.
- التوت المجمد والخضروات والأعشاب – عائلتي تحب السموثي والفواكه المجمدة هي عنصر أساسي لصنع هذه السموذي بالتوت والخضروات. التوت المجمد ممتاز أيضا لبرفيه الزبادي والمافن. بناتي يحببن البروكلي المجمد والخضروات المختلطة، لذلك لدينا دائما عدة أكياس لطبق جانبي سهل أو لاستخدامها في وصفات مثل طاجن الدجاج بالجبن. أنا أيضا أحب طعم الأعشاب الطازجة لكن لا أستطيع استخدامها قبل أن يفقد الطعم الطعم. أحب تجميد الأعشاب المتبقية في صواني مكعبات الثلج مع الزيت أو الماء ثم أستخدمها حسب الحاجة. الريحان المجمد سهل الإضافة إلى أطباق المعكرونة لإضفاء نكهة إضافية! أصدقائنا في بن ستيت إكشنشن لديهم صفحة ويب رائعة عن تجميد الأعشاب.
- اللحم المجمد – أحب شراء اللحم عندما يكون في تخفيض وأجمده للاستخدام المستقبلي. أحيانا أجد لحم بقري مفروم أو دجاج تم تخفيض سعره مع اقتراب تاريخ انتهاء الصلاحية. دائما ما أضع عنصرا إضافيا من البروتين المعروض للبيع في سلة التسوق في كل رحلة تسوق لأخلق مخزونا صغيرا من اللحوم المجمدة.
- بقايا البسكويت – أحب الخبز لكن وصفات الكوكيز المفضلة لدى عائلتي تميل إلى صنع الكثير من الكوكيز! أفضل خبز وتجميد عدة دفعات من البسكويت في نفس الوقت للحصول على وجبة سريعة ولذيذة. حاليا، لدينا كيس من بسكويت الشوفان وكيس من بسكويت رقائق الشوكولاتة للاختيار من بينها.
فريزري هو من أكثر أجزاء مطبخي عملا اجتهادا. من المنتجات المجمدة والأعشاب إلى خيارات اللحوم الإضافية والبسكويت الطارئ، تجعل هذه المكونات من السهل إطعام عائلتي. ما هي الأطعمة المجمدة التي تحتفظ بها عادة في متناول اليد؟
