ฤดูใบไม้ร่วงที่ผ่านมาเรามีนักศึกษาฝึกงานที่ยอดเยี่ยมสองคนที่ช่วยเราทดสอบสูตรอาหารใหม่และสูตรเก่า สําหรับสูตรเดือนมีนาคมของเราในเดือนนี้ฉันอยากจะแบ่งปันสูตรแรกกับคุณ – มัฟฟินฟักทอง นี่เป็นสูตรใหม่ของ Spend Smart กินอย่างชาญฉลาด เว็บไซต์และทําให้อาหารเช้าหรือของว่างที่ยอดเยี่ยม
เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Jody ได้แบ่งปันเกี่ยวกับประโยชน์บางประการของการใช้อาหารแปรรูปใน บล็อก สําหรับฉัน ฟักทองกระป๋องเป็นตัวอย่างที่สมบูรณ์แบบของประโยชน์เหล่านั้น ฉันสามารถมีรสชาติที่ฉันชอบจากผักที่อุดมด้วยสารอาหารนี้ได้ตลอดเวลาของปี สิ่งที่ยากที่สุดในการทําสูตรด้วยฟักทองกระป๋องคือคุณต้องใช้ทั้งกระป๋องหรือคุณต้องมีแผนว่าคุณจะใช้ฟักทองจํานวนเล็กน้อยในสูตรอื่นอย่างไร ในกรณีนี้เราไปกับฟักทองเต็มกระป๋อง ซึ่งหมายความว่าสูตรนี้ทําได้มาก – มัฟฟิน 18 ชิ้น สําหรับครอบครัวของฉันห้าคน (มีวัยรุ่นสองคน) นี่ไม่ใช่ปัญหา มัฟฟินมักจะหายไปในหนึ่งวันครึ่งหรือน้อยกว่านั้น สําหรับบ้านที่มีคนน้อยนี่เป็นความท้าทาย ข่าวดีก็คือมัฟฟินเหล่านี้แข็งตัวและละลายได้ดีมาก คุณสามารถใส่ในภาชนะที่ปลอดภัยสําหรับช่องแช่แข็งหรือถุงพลาสติกแล้วดึงออกมาได้ตามต้องการ ละลายมัฟฟินแช่แข็งที่อุณหภูมิห้องหรืออุ่นในไมโครเวฟอีกครั้ง หรือคุณสามารถเดินตามเส้นทางของลูกชายวัย 15 ปีของฉันที่เพิ่งหยิมมัฟฟินฟักทองแช่แข็งออกจากถุงแล้วกินมัน ฉันเดาว่าเขาหิว
ในบ้านของฉัน เราชอบ มัฟฟิน เหล่านี้มาก และฉันหวังว่าคุณจะชอบเช่นกัน!
เพลิดเพลิน!
