في الخريف الماضي كان لدينا متدربان رائعان ساعداننا في تجربة بعض الوصفات الجديدة وبعض الوصفات القديمة. لوصفتنا لشهر مارس، أود أن أشارككم أولى تلك الوصفات – مافن اليقطين. هذه وصفة جديدة للعبة Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. ويقدم فطورا أو وجبة خفيفة رائعة.
في الأسبوع الماضي، شاركت جودي بعض فوائد استخدام الأطعمة المصنعة في المدونة. بالنسبة لي، اليقطين المعلب هو المثال المثالي على هذه الفوائد. يمكنني الحصول على النكهة التي أحبها من هذه الخضار الغنية بالعناصر الغذائية في أي وقت من السنة. أصعب شيء في إعداد وصفة باستخدام اليقطين المعلب هو أنك إما تحتاج إلى استخدام العلبة كاملة أو تحتاج إلى خطة لكيفية استخدام كمية صغيرة من اليقطين في وصفة أخرى. في هذه الحالة، اخترنا علبة اليقطين الكاملة. هذا يعني أن الوصفة تصنع الكثير – 18 قطعة مافن. بالنسبة لعائلتي المكونة من خمسة أفراد (مع مراهقين)، هذا ليس مشكلة، فعادة ما تختفي الكعك خلال يوم ونصف أو أقل. بالنسبة لمنزل به عدد أقل من الناس، هذا تحد. الخبر السار هو أن هذه الكعكات تتجمد وتذوب بشكل جيد جدا. يمكنك وضعها في حاوية آمنة للتجميد أو كيس بلاستيكي وسحبها حسب الحاجة. قم بإذابة الكعك المجمدة في درجة حرارة الغرفة أو إعادة تسخينها في الميكروويف. أو يمكنك اتباع مسار ابني البالغ من العمر 15 عاما الذي أخرج مؤخرا كعكة يقطين مجمدة من الكيس وأكلها … أعتقد أنه كان جائعا.
في منزلي، نحن نحب هذه المافن كثيرا وآمل أن تحبوا أنتم أيضا!
استمتع!
