加工食品对你有益吗？

随着心脏健康月的结束，让我们来谈谈加工食品。我们经常听到加工食品对我们有害。那么，加工食品有什么好处吗？

美国农业部将加工食品定义为其自然状态发生任何变化的食品。这包括清洗、清洗、研磨、切割、切碎、加热、巴氏杀菌、焯水、罐装、冷冻、干燥、混合和包装。根据这些标准，几乎所有在超市销售的食品都会在某种程度上被归类为“加工”食品。

食物可以从未加工到超加工不等。这里有一个用苹果的例子。

加工食品越是高度加工，就越令人担忧。超加工食品的盐分、糖分和脂肪含量更高，并含有防腐剂、调味料及其他食品添加剂，以增强风味并延长保质期。

我们通常希望选择未加工、最低加工或加工食品，并限制超加工食品。

以下是加工食品的一些好处：

• 让食物变得可食用且更容易消化。 将谷物磨成面粉让我们能够将谷物用于各种食物中。
• 提高食品安全。 巴氏杀菌可以破坏有害细菌，使其安全饮用。
• 让营养密集的食物更方便食用。干豆，比如黑豆和红腰豆，是良好的纤维和蛋白质来源。不过，烹饪干豆需要很长时间。用罐装豆子做菜更快更简单，健康益处也一样。
• 当没有新鲜食物时，提供替代选择。罐装和冷冻的水果和蔬菜，不含添加糖和钠，是全年供应的营养选择，能帮你延长食物预算。

最近，加工食品帮我在时间紧迫时吃了一顿营养丰富的午餐。我把袋装沙拉配上罐装鸡肉和全麦饼干。这让我能吃到均衡的午餐，包含蔬菜、蛋白质和全谷物。

今晚可以试试我们的 鸡肉卷饼碗 ，晚餐用速溶糙米、冷冻玉米、罐装番茄和罐装黑豆！