Al comenzar el nuevo año, muchas personas se proponen cambiar sus hábitos alimenticios. Puede que quieran aumentar su ingesta de fibra o proteínas o beber más agua. No faltan productos en el mercado que afirman ayudar con todo lo anterior. Un producto que ha ganado popularidad recientemente son las bebidas funcionales. ¿Qué son y qué llevan dentro?
Una bebida funcional es una bebida no alcohólica diseñada para ofrecer beneficios para la salud más allá de la hidratación básica. Puede incluir ingredientes como vitaminas, minerales, proteínas, fibra, prebióticos y probióticos. Hoy compartiré más sobre las bebidas funcionales que aportan fibra. La semana que viene, Justine compartirá más sobre las bebidas que tienen proteína añadida.
Las bebidas funcionales con fibra están de moda porque la gente busca alternativas más saludables a los refrescos y formas adicionales de apoyar la salud intestinal. Estas bebidas suelen contener al menos 3 gramos de fibra por ración. Una marca popular incluye 9 gramos de fibra en una lata de 12 onzas.
Las fuentes habituales de fibra en estas bebidas incluyen la raíz de achicoria, la raíz de yuca y la raíz de malvavisco. Aunque sí aumentan la ingesta de fibra, pueden causar molestias digestivas en personas sensibles a este tipo de fibra o en quienes normalmente consumen una cantidad limitada de fibra al día. Beber media lata de una vez puede ayudar a reducir el malestar estomacal.
La raíz de achicoria puede ayudar a mejorar la sensibilidad a la insulina y la salud intestinal. Sin embargo, puede reducir el azúcar en sangre, creando un riesgo de hipoglucemia cuando se combina con medicamentos antidiabéticos, por lo que debe usarse con precaución junto con recetas como la metformina.
Si quieres disfrutar de una bebida funcional en lugar de refrescos, en general, está bien hacerlo. También es importante mantenerse hidratado con agua y comer alimentos ricos en fibra, como frutas, verduras, cereales integrales y judías secas. Como una alternativa sabrosa al agua, prueba nuestros Batidos de Bayas y Verdes.
