เมื่อฤดูหนาวมาถึงและอุณหภูมิลดลงฉันอยากได้อาหารที่ให้ความอบอุ่นและความสะดวกสบาย สําหรับฉัน นั่นหมายถึงซุปร้อนและสตูว์ในชามเพื่อโอบมือ ครอบครัวของฉันพร้อมสําหรับสิ่งที่แตกต่างออกไป แก งกะหรี่ไก่ไทย เป็นทางเลือกที่ดีสําหรับซุปที่บ้านของฉัน ฉันยังคงได้รับอาหารอุ่น ๆ ที่ปลอบโยนในชาม แต่ก็แตกต่างจากซุปแบบดั้งเดิมมากพอที่จะทําให้ทุกคนในครอบครัวของฉันมีความสุข
หนึ่งในส่วนที่ฉันชอบของอาหารจานนี้คือความเก่งกาจ สูตรดั้งเดิมใช้ไก่กับหัวหอมและแครอท แต่ฉันได้เปลี่ยนเป็นกุ้งแช่แข็งที่ปรุงสุกแล้วและผักหลากหลายชนิด เช่น ถั่วลันเตา บรอกโคลี และพริกหยวก โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบอาหารแกงกะหรี่รสเผ็ด ดังนั้นฉันจึงโรยพริกแดงป่นลงในชามเพื่อเพิ่มความร้อน ฉันมักจะเพิ่มสูตรนี้ในการหมุนเวียนมื้ออาหารเมื่อฉันรู้ว่าฉันอาจมีข้าวหรือผักเหลือ การกําจัดขั้นตอนโดยใช้ของเหลือทําให้จานนี้ง่ายยิ่งขึ้น นั่นคือชัยชนะที่บ้านของฉันเสมอ!
เพลิดเพลินไปกับแก งกะหรี่ไก่ไทย อุ่น ๆ ในฤดูหนาวนี้ คุณจะไม่ผิดหวัง!
