เรามักจะเชื่อมโยงสิ่งที่เรากินกับสุขภาพร่างกายของเรา การรับประทานอาหารเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ มะเร็ง และเบาหวาน หรือกินเพื่อให้กระดูกและกล้ามเนื้อแข็งแรงเมื่ออายุมากขึ้น เพื่อให้เราสามารถทํากิจกรรมที่เราชอบต่อไปได้ สิ่งที่เรากินอาจส่งผลต่อสุขภาพสมองของเราได้เช่นกัน ไม่มีอาหารชนิดใดที่สามารถรับประกันจิตใจที่เฉียบแหลมได้เมื่อเราอายุมากขึ้น แต่การปฏิบัติตามรูปแบบการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งรวมถึงผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนจากพืช ปลา และไขมันที่ดีต่อสุขภาพสามารถช่วยให้สมองของคุณทํางานได้ดีที่สุด ข่าวดีก็คืออาหารที่ดีที่สุดสําหรับสมองของคุณก็เป็นอาหารที่ดีต่อหัวใจและหลอดเลือดของคุณเช่นกัน การไหลเวียนของเลือดที่ดีเป็นสิ่งสําคัญต่อสมองที่แข็งแรง
ต่อไปนี้คืออาหารห้าชนิดที่ควรกินเพื่อสุขภาพสมอง
- ผักใบเขียว – ผักใบเขียว เช่น คะน้า ผักโขม กะหล่ําปลี และบรอกโคลีอุดมไปด้วยวิตามินเค โฟเลต และเบต้าแคโรทีน การวิจัยชี้ให้เห็นว่าผักใบเขียวอาจช่วยชะลอการเสื่อมของความรู้ความเข้าใจ
- ปลาที่มีไขมัน-ปลาที่มีสารปรอทต่ํา เช่น ปลาแซลมอน ปลาค็อด ปลาทูน่ากระป๋อง และพอลแลค เป็นทางเลือกที่ดี ปลาเหล่านี้เป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ชั้นเยี่ยม ซึ่งเป็นไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ กรดไขมันเหล่านี้ช่วยต่อสู้กับการอักเสบในร่างกาย แนะนําให้กินปลาอย่างน้อยสัปดาห์ละสองครั้ง
- ผลเบอร์รี่– โดยเฉพาะสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ เม็ดสีจากพืชธรรมชาติที่ทําให้ผลเบอร์รี่มีสีสันสดใสยังช่วยเพิ่มความจําอีกด้วย
- วอลนัท-ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีเยี่ยม วอลนัทมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่าถั่วชนิดอื่นถึงสองเท่า ซึ่งอาจต่อต้านการลดลงของความรู้ความเข้าใจ
- ถั่ว– ถั่วอุดมไปด้วยไฟเบอร์ โปรตีน และกรดไขมันโอเมก้า 3 ไฟเบอร์ช่วยให้คุณอิ่มได้นานขึ้นและสร้างการหลั่งน้ําตาลในเลือดอย่างค่อยเป็นค่อยไป
หากคุณสงสัยว่าคุณจะรวมอาหารเหล่านี้ไว้ในรูปแบบการรับประทานอาหารของคุณได้อย่างไร กินอย่างชาญฉลาด สูตรอาหารที่จะรวมไว้ในการวางแผนมื้ออาหารของคุณ
สลัดโฮลเกรน Zesty มีทั้งผักใบเขียวและวอลนัท
ปลาแซลมอนย่าง สามารถทําได้โดยใช้ปลาแซลมอนสดหรือแช่แข็ง
Berry and Greens Smoothie ทําจากทั้งผักใบเขียวและผลเบอร์รี่แช่แข็ง
พริกมังสวิรัติ ได้แก่ ถั่วไตและถั่วดํา
ลองวันนี้และทําให้สมองของคุณมีความสุข!
