Mis hijos están comenzando su segunda semana de clases, por lo que poco a poco estamos volviendo a la rutina matutina. Para mí es importante que comiencen el día con un buen desayuno para alimentarlos para el aprendizaje y las actividades extracurriculares. Uno de nuestros favoritos Spend Smart. Las recetas inteligentes para el desayuno son panqueques de avena. A mis hijos, a mi esposo y a mí nos encantan estos panqueques. Se elaboran con una mezcla para panqueques que solo requiere la adición de agua. Por lo general, se llama mezcla para panqueques ‘completa’. Para esta receta, reemplazará la mitad de la mezcla para panqueques con avena cruda. La avena agrega una buena fuente de fibra a los panqueques, lo que los llena y mantiene a mis hijos satisfechos hasta el almuerzo. Me gusta hacer estos panqueques el fin de semana y tener sobras para el desayuno durante la semana. También se congelan bien y se pueden recalentar en el microondas o tostadora cuando se necesita un desayuno rápido.
Nos gusta poner mantequilla de maní en nuestros panqueques. También saben bien con mantequilla y almíbar. Puede cambiar el sabor de los panqueques agregando manzanas picadas, duraznos enlatados, fresas, puré de plátanos, arándanos o calabaza enlatada a la masa antes de cocinar.
¡Prueba pronto los panqueques de avena para el desayuno y cuéntanos lo que piensas en Facebook!
