Bắt đầu một năm học mới có nghĩa là một lịch trình bận rộn hơn cho gia đình tôi. Mặc dù tôi thích nấu ăn, nhưng một số đêm học đơn giản là tôi không có thời gian hoặc năng lượng. Công thức nấu ăn chậm và các món ăn một nồi nằm trong kế hoạch bữa ăn của tôi ít nhất 2-3 lần một tuần. Bất kỳ công thức nào yêu cầu nấu ăn tối thiểu và dọn dẹp tối thiểu đều là một chiến thắng!
Trước đây, tôi chủ yếu sử dụng nồi nấu chậm của mình để làm các món hầm và thịt nướng, có thể khá đắt. Gia đình tôi thích những bữa ăn thịnh soạn hơn trong những tháng mùa đông, nhưng tôi muốn tìm một vài công thức nấu ăn hiệu quả về chi phí mà tôi có thể làm trong suốt cả năm khi lịch trình (và ngân sách) của chúng tôi eo hẹp. Tôi biết đậu và đậu lăng sẽ là một lựa chọn rẻ hơn để kéo dài tiền thực phẩm của gia đình chúng tôi, vì vậy tôi bắt đầu thử các công thức nấu chậm sử dụng protein thực vật thay cho thịt. Bằng cách thêm một vài bữa ăn có nguồn gốc thực vật mỗi tuần, tôi đã có thể cắt giảm hóa đơn hàng tạp hóa của mình và bao gồm nhiều chất xơ hơn trong chế độ ăn uống của gia đình. Dưới đây là một vài công thức nấu ăn yêu thích của gia đình tôi!
- Ớt chay – Công thức ớt này rất dễ làm và có nhiều hương vị! Tôi thích thêm bột ớt chipotle để tăng thêm nhiệt.
- Đậu lăng nồi nấu chậm – Chúng tôi thích công thức này để thay đổi các đêm taco của chúng tôi và làm bát burrito. Sử dụng đậu lăng đã giúp chúng tôi giảm tần suất chúng tôi cần mua thịt bò xay hoặc gà tây.
- Đậu chiên nấu chậm – Tôi làm một mẻ đậu chiên hàng tháng. Chúng tôi sử dụng chúng thay cho thịt cho tostadas và các con tôi thích sử dụng chúng như một món nhúng với khoai tây chiên.
Bạn đang tìm cách kéo dài số tiền thực phẩm của mình và tiết kiệm thời gian nấu nướng? Thêm một trong những món ăn có nguồn gốc thực vật này vào kế hoạch bữa ăn tiếp theo của bạn!
