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新学年的开始意味着我家的日程安排更加繁忙。尽管我很喜欢做饭，但有些上学之夜我根本没有时间或精力。慢炖锅食谱和一锅菜每周至少有 2-3 次出现在我的膳食计划中。任何需要最少烹饪和最少清理的食谱都是胜利！
过去，我主要用慢炖锅做炖菜和烤肉，这可能会变得非常昂贵。我的家人喜欢在冬天吃那些更丰盛的饭菜，但我想找到一些经济高效的食谱，当我们的日程安排（和预算）紧张时，我可以在全年制作。我知道豆类和扁豆是节省我们家庭食品收入的更便宜的选择，所以我开始尝试使用植物蛋白代替肉类的慢炖锅食谱。通过每周添加几顿植物性膳食，我能够减少我的杂货账单，并在我家人的饮食中加入更多的纤维。下面是我家人最喜欢的一些食谱！
- 素食辣椒 – 这个辣椒食谱制作起来非常简单，而且味道浓郁！我喜欢添加墨西哥辣椒粉来增加热量。
- 慢炖锅扁豆 – 我们喜欢这个食谱来改变我们的炸玉米饼之夜并制作墨西哥卷饼碗。使用扁豆帮助我们减少了购买碎牛肉或火鸡的频率。
- 慢炖锅炸豆泥 – 我每个月都会做一批炸豆泥。我们用它们代替炸玉米饼的肉，我的孩子们喜欢用它们作为薯条蘸酱。
您是否正在寻找节省食物费用并节省烹饪时间的方法？将这些植物性菜肴之一添加到您的下一个膳食计划中！
