Ich hatte kürzlich eine Interaktion mit einer Freundin, die ich als Inspiration für einen Blog nutzen wollte. Sie erzählte mir, dass sie viel über pflanzliches Protein gehört hatte und wie wichtig es für die Gesundheit ist. Als sie jedoch in den Supermarkt ging, um pflanzliche Proteinprodukte zu kaufen, konnte sie keines finden, das ihr appetitlich erschien. Sie schaute sich Hackfleischersatzprodukte, „hühnerlose“ Nuggets sowie Käse und Wurst auf Sojabasis an. Sie erzählte, dass diese Produkte teuer seien, eine ganze Menge Zutaten enthielten und sie nicht glaubte, dass sie ihrer Familie gefallen würden. Wie sollte sie an pflanzliches Eiweiß kommen? Ich kann mich mit dieser Herausforderung identifizieren. Ich bin damit aufgewachsen, hauptsächlich tierische Produkte für Proteine zu essen, und es hat einige Zeit gedauert, zu lernen, wie man pflanzliche Proteine einarbeitet.
Ich sagte ihr, dass der Verzehr von pflanzlichem Protein keine Produkte enthalten muss, die als Ersatz gedacht sind. Vielmehr können Sie pflanzliche Lebensmittel wählen, die Protein enthalten, ohne zu versuchen, wie ein tierisches Produkt zu schmecken. Hier sind ein paar Möglichkeiten, wie ich pflanzliche Proteine verwende, die nicht den Kauf spezieller Lebensmittel erfordern.
- Bohnen und Linsen schmecken köstlich in Tacos und Suppen. Sie enthalten Eiweiß und können mit tierischen Produkten wie Putenhackfleisch kombiniert werden, wenn Sie sie sich selbst oder Ihrer Familie vorstellen. Manchmal hilft die Kombination von Bohnen mit Fleisch zunächst, sich an die neue Textur und den neuen Geschmack eines Gerichts zu gewöhnen, das sie genießen.
- Nüsse, Nussbutter und Samen können als Snack gegessen oder zu Salaten oder Haferflocken hinzugefügt werden.
- Edamame-Bohnen sind köstlich in Pfannengerichten und oft gefroren erhältlich, um maximalen Komfort zu gewährleisten.
Pflanzliche Proteine bringen viele Vorteile mit sich. Ich schätze, dass viele pflanzliche Proteine haltbar sind und wenig bis gar kein Kochen erfordern. Bohnen, Nüsse, Samen und gefrorene Edamame in Dosen sind wunderbare Fertiggerichte. Pflanzliche Proteine neigen auch dazu, Ballaststoffe zu enthalten. Erwachsene sollten 25-30 Gramm Ballaststoffe pro Tag anstreben, und es ist einfacher, dieses Ziel zu erreichen, wenn ein Teil Ihres Proteins aus Pflanzen stammt. Nächste Woche wird Justine einige der Lieblingsrezepte ihrer Familie mit pflanzlichen Proteinen teilen. Wenn pflanzliche Proteine neu für Sie sind, hoffe ich, dass Sie diesen Monat einige ausprobieren werden!
