J’ai récemment eu une interaction avec un ami que j’ai décidé d’utiliser comme source d’inspiration pour un blog. Elle m’a dit qu’elle avait entendu beaucoup parler des protéines végétales et de leur importance pour une bonne santé. Cependant, lorsqu’elle est allée à l’épicerie pour acheter des produits à base de protéines végétales, elle n’en a trouvé aucun qui lui semblait appétissant. Elle s’est penchée sur les substituts de viande hachée, les nuggets « sans poulet » et le fromage et les saucisses à base de soja. Elle a partagé que ces produits étaient chers, contenaient beaucoup d’ingrédients et qu’elle ne pensait pas que sa famille les aimerait. Comment était-elle censée obtenir des protéines végétales ? Je peux comprendre ce défi. J’ai grandi en mangeant principalement des produits d’origine animale pour les protéines et apprendre à incorporer des protéines végétales a pris un certain temps.
Je lui ai dit que la consommation de protéines végétales n’a pas besoin d’inclure des produits destinés à être des substituts. Au lieu de cela, vous pouvez choisir des aliments végétaux qui contiennent des protéines sans essayer de goûter comme un produit animal. Voici quelques façons dont j’utilise les protéines végétales qui n’impliquent pas l’achat d’aliments spécialisés.
- Les haricots et les lentilles sont délicieux dans les tacos et les soupes. Ils contiennent des protéines et peuvent être combinés avec des produits d’origine animale tels que la dinde hachée lorsque vous les présentez à vous-même ou à votre famille. Parfois, combiner des haricots avec de la viande au début aide les gens à s’habituer à la nouvelle texture et à la nouvelle saveur d’un plat qu’ils apprécient.
- Les noix, les beurres de noix et les graines peuvent être consommés comme collation ou ajoutés aux salades ou aux flocons d’avoine.
- Les haricots edamame sont délicieux dans les sautés et sont souvent disponibles congelés pour un maximum de commodité.
Les protéines végétales présentent de nombreux avantages. Je sais que de nombreuses protéines végétales sont stables et nécessitent peu ou pas de cuisson. Les haricots en conserve, les noix, les graines et les edamames surgelés sont de merveilleux aliments prêts à l’emploi. Les protéines végétales ont également tendance à contenir des fibres. Les adultes devraient viser 25 à 30 grammes de fibres par jour, et il est plus facile d’atteindre cet objectif lorsqu’une partie de vos protéines provient de plantes. La semaine prochaine, Justine partagera quelques-unes des recettes préférées de sa famille à base de protéines végétales. Si les protéines végétales sont nouvelles pour vous, j’espère que vous en essayerez ce mois-ci !
