Sada kada je škola gotova za ljeto, moja djeca neprestano posežu za grickalicama tijekom dana. Moj popis namirnica prilično je narastao u posljednjih nekoliko tjedana! Kako bih ostao na vrhu svog proračuna za namirnice, pokušavam kupiti manje unaprijed zapakiranih grickalica i odlučiti se za artikle koji imaju više vlakana i hranjivih tvari kako bi moja djeca bila sita dok čekaju naš sljedeći obrok.
Tortilja čips uvijek je na mom popisu namirnica – moja najstarija kći i ja mogli bismo ga grickati cijeli dan! Iako volimo tortilja čips, oni nisu najzasitniji. Tijekom ljeta naša internetska stranica u susjedstvu često ima na raspolaganju dodatne proizvode za one koji nemaju vrtove. Rajčice uvijek ima u izobilju, pa je odabir opcije grickalice s rajčicom kao zvijezde bio na vrhu moje liste! Za uravnoteženiji međuobrok, počeo sam praviti Salsa Frescu koju ću držati u hladnjaku tijekom cijelog tjedna. Trbuščići su nam dulje puni, jedemo dodatno povrće, a moja kći i ja jedemo svoj omiljeni čips tijekom dana!
Ova osvježavajuća salsa napravljena je od samo nekoliko sastojaka, što je čini jeftinom i jednostavnom za pripremu. Jednostavno nasjeckajte nekoliko rajčica, luk, papar (ja volim jalapenos ili zelenu papriku) i dodajte češnjak, sol/papar i sok limete. Izvrstan je kao međuobrok ili kao preljev za tacose – probajte ovaj tjedan!
