الآن بعد أن انتهت المدرسة في الصيف ، يصاب أطفالي باستمرار إلى الوجبات الخفيفة خلال النهار. لقد نمت قائمة البقالة الخاصة بي لفترة طويلة جدا خلال الأسابيع العديدة الماضية! للبقاء على اطلاع بميزانية البقالة الخاصة بي ، كنت أحاول شراء وجبات خفيفة أقل معبأة مسبقا واختيار العناصر التي تحتوي على المزيد من الألياف والعناصر المغذية لإبقاء أطفالي ممتلئين أثناء انتظار وجبتنا التالية.
رقائق التورتيلا مدرجة دائما في قائمة البقالة الخاصة بي – يمكنني أنا وابنتي الكبرى تناول وجبة خفيفة عليها طوال اليوم! على الرغم من أننا نحب رقائق التورتيلا ، إلا أنها ليست الأكثر إشباعا. خلال فصل الصيف ، غالبا ما تحتوي صفحة الحي على الإنترنت على منتجات إضافية متاحة لأولئك الذين ليس لديهم حدائق. الطماطم متوفرة دائما بكثرة ، لذا اختر خيار الوجبات الخفيفة مع الطماطم حيث كان النجم على رأس قائمتي! لمزيد من وجبة خفيفة متوازنة ، بدأت في صنع Salsa Fresca للاحتفاظ بها في الثلاجة طوال الأسبوع. تبقى بطوننا ممتلئة لفترة أطول ، ونأكل المزيد من الخضار ، ونأكل أنا وابنتي رقائق البطاطس المفضلة لدينا طوال اليوم!
هذه الصلصة المنعشة مصنوعة من عدد قليل من المكونات ، مما يجعلها منخفضة التكلفة وسهلة التحضير. ما عليك سوى تقطيع القليل من الطماطم والبصل والفلفل (أحب الهالبينو أو الفلفل الأخضر) وإضافة الثوم والملح / الفلفل وعصير الليمون. إنه رائع كوجبة خفيفة أو كغطاء للتاكو – جربه هذا الأسبوع!
