En esta época del año, puede encontrar un pepino en casi cualquier lugar al que vaya: el mercado de agricultores, la tienda de comestibles o la despensa de alimentos. También se están cosechando en huertos familiares. Tengo una planta de pepino en mi jardín que está creciendo muy bien y espero recoger y comer un pepino de ella pronto. En unas semanas, les daré una actualización sobre cómo está creciendo mi jardín y compartiré algunas fotos. Hoy, me gustaría compartir con ustedes una de mis recetas favoritas de pepino.
La ensalada fría de pepino es deliciosamente fácil. Pica un pepino, un puñado de tomates uva y parte de una cebolla. Combine las verduras picadas con un poco de queso feta y un aderezo hecho con aceite, jugo de limón y pimienta negra molida. Puedes seguir la receta completa desde Gasta de forma inteligente. Come inteligentemente. O bien, puede jugar con los ingredientes para crear un sabor que sea justo como le gusta. De cualquier manera, esta receta es ganadora en los calurosos meses de verano.
Para obtener más información sobre los pepinos, consulte estos recursos:
- Los pepinos producen productos básicos para gastar de manera inteligente. Come inteligentemente. tiene consejos sobre cómo seleccionar, almacenar y preparar pepinos frescos.
- Cultivo de pepinos en el jardín casero de Extensión y Divulgación de la Universidad Estatal de Iowa tiene consejos sobre el cultivo y la cosecha de pepinos. También ayuda con cualquier problema que pueda tener con las plantas de pepino en su jardín.
¡Disfrutar!
