هذا الشهر هو كل شيء عن الإنفاق الذكي. تناول الطعام بذكاء. وصفات المزج: نأمل أن يشجعك على تجربة شيء جديد! بصفتي أما مشغولة ، أستمتع بشكل مدهش بتخطيط الوجبات لأنه يمنحني إحساسا بالسيطرة في تلك الأسابيع المزدحمة للغاية. على الرغم من أنني أستمتع به ، إلا أنني أجد في كثير من الأحيان في شبق وصفة.
للمساعدة في مكافحة الشعور بالعالق خلال الأسبوع ، بدأت في التخطيط للوجبات حول موضوعات الوصفات. كل أسبوع ، لدينا طبق معكرونة ، وشكل من أشكال البيتزا ، ثم اللحوم المتبلة لأطباق التاكو. إن تضمين سمات الوصفات هذه يجعل التخطيط أسهل بالنسبة لي ويمنح أطفالي وجبات يمكن التنبؤ بها أعلم أنهم سيأكلونها. بالنسبة لمزيج وصفتي ، قررت الجمع بين اثنين من الأشياء المفضلة لدي – قشور المعكرونة المحشوة وخبز الدجاج بالجبن Enchilada!
فيما يلي كيفية الجمع بين هذين المفضلين العائليين للحصول على لمسة ممتعة في تخطيط الوجبات هذا الأسبوع.
- لقد استبدلت التورتيلا في خبز الانتشلادا بقشور المعكرونة الجامبو المطبوخة. لقد استخدمت 24 قذيفة إجمالا وقمت بغلي القشرة أثناء صنع حشوة الانتشلادا.
- جربت نصف الأصداف مع الصلصة الخضراء وصلصة الانتشلادا الخضراء ، والنصف الآخر مع الصلصة الحمراء وصلصة الانتشلادا الحمراء. كلاهما كان لذيذا!
- قسمت حشوة الدجاج إلى وعاءين وأضفت 2 أونصة من الجبن الكريمي إلى كل منهما. صنع هذا لقوام كريمي واستبدل الجبن القريش في وصفة الأصداف المحشوة الأصلية. سمح لي تقسيم المزيج إلى وعاءين بتجربة المزج مع كل من الصلصة الخضراء والصلصة الحمراء.
- قبل الخبز ، وضعت 3/4 كوب من صلصة الانتشلادا في طبقين آمنين للفرن مقاس 8 × 8 ثم أضفت القشرة المحشوة. لقد تصدرت القشرة بصلصة الانتشلادا المتبقية ونصف كوب من جبن مونتيري جاك المبشور. غطيت كل طبق بإحكام بورق الألمنيوم وخبزته لمدة 40 دقيقة.
كان مزيج الوصفات هذا أكثر كثافة في العمالة مما كنت أخطط له في الأصل. كان الأمر يستغرق وقتا طويلا واستغرق بعض التحضير ، لكن النتيجة كانت رائعة! فضل زوجي نسخة الصلصة الحمراء ، بينما فضلت اللون الأخضر. لقد تصدرنا أصدافنا بمكعبات الهالبينو ، وقطعة صغيرة من القشدة الحامضة والجواكامولي محلي الصنع. إذا كنت تبحث عن متعة في ليلة التاكو أو المعكرونة ، فجرب هذا المزج!
