Hace nueve años, cuando mi hijo tenía seis años y mi hija dos, mi compañera de trabajo y amiga Katy Moscoso vino a cuidar a mis hijos. Hice el Spend Smart. Come de manera inteligente. Receta de pasta de pollo Alfredo con anticipación para que la cenen. Había hecho la receta antes y a mi hija le gustó. Sabía que no era el favorito de Parker, pero supuse que podría comer algo de la pasta. Más tarde esa noche, cuando regresé, adivina lo que Parker me dijo: “Mamá, Katy hizo esta pasta realmente buena, ¡y me encantó!” Resulta que tenía más de una ración de ella. Ese pequeño apestoso no sabía que había hecho la pasta con anticipación, ¡así que pensó que Katy la había hecho y, por lo tanto, pensó que estaba deliciosa!
Todavía hago pasta de pollo Alfredo y a mi hija todavía le gusta mucho. Es volver a no ser la favorita de Parker, supongo, porque Katy no lo está logrando. Me gusta esta receta porque es sencilla e incluye tres grupos de alimentos (proteínas, cereales y verduras), por lo que no tengo que pensar en varios platos para preparar. Por lo general, lo sirvo con fruta y un vaso de leche, y la comida está completa. La receta requiere brócoli, pero puedes usar otras verduras dependiendo de lo que te guste. Para hacerlo aún más fácil, cuando compro pechugas de pollo, corto algunas en trozos del tamaño de un bocado y las congelo en bolsas de plástico. Luego, cuando una receta requiere pechuga de pollo cortada, simplemente descongelo una bolsa y está lista para cocinar.
Si desea pasar menos tiempo en la cocina a medida que los días se calientan, incluya la pasta de pollo Alfredo en su plan de comidas.
