Bisher haben wir in unserer Serie zur Essensplanung viel darüber gehört, wie wir unsere Familien in den Prozess einbeziehen können, um es einfacher zu machen und den Vorlieben aller gerecht zu werden. Das könnte dazu führen, dass Sie denken, dass die Essensplanung ein Kinderspiel sein wird, wenn Sie alleine leben – keine Streitigkeiten beim Abendessen! Ich kann sagen, dass ich mir keine Sorgen um die Vorlieben anderer machen muss, aber für mich ist die Essensplanung ein Muss, wenn ich mich gut ernähren will.
Ich lebe alleine und liebe es zu kochen, aber für eine Person zu kochen kann zu Lebensmittelverschwendung und Geld führen, wenn ich keinen Plan habe. Die meisten Lebensmittel werden nicht in Verpackungen für eine Person geliefert, und ich mag es nicht, jeden Abend zu kochen. Mein Ansatz bei der Essensplanung konzentriert sich also darauf, die Zutaten effizient zu nutzen und die Mahlzeiten für eine arbeitsreiche Woche im Voraus zuzubereiten.
- Ich konzentriere mich auf einfache Gerichte. Ich koche lieber mit Methoden als mit Rezepten. Ich liebe zum Beispiel Mahlzeiten aus der Blechpfanne. Ich gebe Gemüse und Eiweiß auf ein Blech, röste es im Ofen und es kommt lecker heraus. Unser geröstetes Gemüse und Kielbasa ist ein großartiges Beispiel für eine Blechpfannenmahlzeit. Sie können die Zutaten je nach Ihren Vorlieben und der Jahreszeit austauschen.
- Ich begrüße geplante Überarbeitungen. Wenn ich das Schneidebrett raushole und etwas Geschirr schmutzig mache, mache ich mehrere Portionen. Mein Speiseplan sieht normalerweise vor, diese Mahlzeit an dem Tag zu essen, an dem ich sie koche, und ein weiteres Mal während der Woche. Ich friere meine zusätzlichen Reste in Einzelportionsbehältern ein und mein Speiseplan beinhaltet immer ein paar Nächte, die Reste von den Mahlzeiten der letzten Wochen sind. Zu wissen, dass mein Gefrierschrank eine Vielzahl von leckeren Dingen enthält, hilft mir, mich von der Durchfahrt fernzuhalten, wenn ich auf dem Heimweg von der Arbeit so hungrig bin.
- Ich bleibe flexibel. Am Ende der Woche habe ich fast immer ein paar Kleinigkeiten in meinem Kühlschrank, die verderblich sind. Selbst sorgfältige Planer werden dies in den meisten Wochen passieren lassen. Bevor ich zu neuen Mahlzeiten für die Woche übergehe, verbrauche ich diese in einer Suppe oder einem Pfannengericht. Ich mache sehr gerne Suppe oder Eintopf, wenn ich mehr Zeit habe, daher passt das normalerweise gut in meine Wochenendpläne.
Die Essensplanung für einen mag sich etwas seltsam anfühlen, aber meiner Erfahrung nach reduziert sie den Abfall, spart Geld und ermöglicht es mir, nahrhaftes und schmackhaftes Essen zu haben. Wenn du alleine lebst, hoffe ich, dass du es ausprobieren wirst!
