Giá trứng rất khó khăn đối với tất cả mọi người ngay bây giờ. Chúng tôi thường làm thức ăn sáng cho bữa tối vào tối thứ Tư. Món yêu thích của con tôi là khi chúng tôi làm sinh tố, trứng bác và bánh mì nướng. Mỗi người đều thích giúp làm một trong những món ăn. Họ phải thay phiên nhau làm sinh tố vì tất cả họ đều muốn chạy máy xay sinh tố. Kể từ khi giá trứng bắt đầu tăng, chúng tôi đã ngừng làm bữa ăn yêu thích của gia đình này, điều này thật đáng tiếc đối với tất cả mọi người.
Tôi cũng ngừng nướng trong vài tuần để có thể dành những quả trứng mà chúng tôi có khi chúng tôi thực sự cần. Sau đó, tôi được một đồng nghiệp nhắc nhở rằng tôi có các lựa chọn để nướng bánh mà không cần trứng. AnswerLine có một video tuyệt vời chia sẻ nhiều loại thực phẩm bạn có thể thay thế cho trứng.
Tôi đã có một túi hạt chia trong tủ lạnh của mình, vì vậy đó là những gì tôi đã sử dụng để làm bánh của mình. Một quả trứng tương đương với một thìa hạt chia cộng với ba thìa nước. Tôi cho hạt chia và nước vào một cái bát nhỏ và đặt hẹn giờ trong sáu phút. Khoảng nửa chừng, tôi khuấy hỗn hợp. Sau sáu phút, nó tạo ra một loại gel có thể được sử dụng thay cho trứng trong công thức làm bánh của bạn.
Tôi đã sử dụng hạt chia thay vì trứng trong bánh mì nhanh, chẳng hạn như Bánh mì yến mạch chuối và công thức bánh nướng của chúng tôi. Gia đình tôi đều thích những sản phẩm cuối cùng và con gái tôi thậm chí còn nghĩ rằng chúng tốt hơn bình thường. Tôi hy vọng sẽ thử một công thức bánh quy hoặc bánh hạnh nhân vào cuối tuần này. Nếu bạn không thích kết cấu của hạt chia, hạt lanh xay cũng là một lựa chọn tốt. Tôi đã kiểm tra giá tại Wal-Mart và hiện tại tôi có thể mua một túi hạt chia với giá 8,88 đô la hoặc một túi hạt lanh xay với giá 6,64 đô la. Khi tôi tính toán, đó là khoảng 0,12 đô la cho mỗi “trứng chia” hoặc 0,05 đô la cho mỗi “trứng lanh” so với 0,50 đô la (hoặc hơn) cho mỗi quả trứng gà. Nếu bạn không có Wal-Mart, tôi cũng đã nhìn thấy cả hạt chia và hạt lanh ở các cửa hàng tạp hóa khác.
Hãy giúp đỡ nhau vượt qua thời điểm khó khăn này với giá trứng. Bình luận về bài đăng trên blog này hoặc trên phương tiện truyền thông xã hội của chúng tôi để chia sẻ những gì bạn đang sử dụng thay vì trứng ngay bây giờ.
