Los precios de los huevos son difíciles para todos en este momento. Por lo general, preparamos la comida del desayuno para la cena los miércoles por la noche. El favorito de mis hijos es cuando hacemos batidos, huevos revueltos y tostadas. A cada uno de ellos le gusta ayudar a preparar uno de los alimentos. Tienen que turnarse para hacer los batidos porque todos quieren hacer funcionar la licuadora. Desde que los precios de los huevos comenzaron a subir, hemos dejado de preparar esta comida favorita de la familia, que es un fastidio para todos.
También dejé de hornear durante unas semanas para poder guardar los huevos que teníamos para cuando realmente los necesitáramos. Luego, un compañero de trabajo me recordó que tengo opciones para hornear sin huevos. AnswerLine tiene un gran video que comparte una variedad de alimentos que puede sustituir por huevos.
Ya tenía una bolsa de semillas de chía en mi refrigerador, así que eso es lo que he estado usando para hornear. Un huevo equivale a una cucharada de semillas de chía más tres cucharadas de agua. Pongo las semillas de chía y el agua en un tazón pequeño y pongo un temporizador durante seis minutos. Aproximadamente a la mitad, revuelvo la mezcla. Después de seis minutos, crea un gel que se puede usar en lugar de un huevo en sus recetas para hornear.
He usado semillas de chía en lugar de un huevo en panes rápidos, como nuestro pan de avena y plátano y nuestra receta de bollos . A toda mi familia le gustaron los productos finales y mi hija incluso pensó que eran mejores de lo habitual. Espero probar una receta de galletas o brownies a finales de esta semana. Si no te gusta la textura de las semillas de chía, las semillas de lino molidas también son una buena opción. Revisé los precios en Wal-Mart, y actualmente puedo comprar una bolsa de semillas de chía por $ 8.88 o una bolsa de semillas de lino molidas por $ 6.64. Cuando hago los cálculos, eso es alrededor de $ 0.12 por «huevo de chía» o $ 0.05 por «huevo de lino» en comparación con $ 0.50 (o más) por huevo de gallina. Si no tienes un Wal-Mart, también he visto semillas de chía y lino en otras tiendas de comestibles.
Ayudémonos unos a otros en este momento difícil con los precios de los huevos. Comenta en esta entrada del blog o en nuestras redes sociales para compartir lo que estás usando en lugar de huevos en este momento.
