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鸡蛋价格现在对每个人来说都很艰难。我们通常在周三晚上做早餐作为晚餐。我孩子们最喜欢的是我们制作冰沙、炒鸡蛋和吐司的时候。他们每个人都喜欢帮助制作其中一种食物。他们必须轮流制作冰沙，因为他们都想运行搅拌机。由于鸡蛋价格开始上涨，我们已经停止制作这顿全家人最喜欢的饭菜，这对每个人来说都是一个遗憾。
我还停止烘焙了几周，这样我就可以把鸡蛋留到真正需要的时候吃。然后，一位同事提醒我，我确实可以选择不加鸡蛋的烘焙。 AnswerLine 有一个很棒的 视频 ，分享了各种可以代替鸡蛋的食物。
我的冰箱里已经有一袋奇亚籽，所以这就是我一直用来烘焙的东西。一个鸡蛋等于一汤匙奇亚籽加三汤匙水。我将奇亚籽和水放入一个小碗中，并设置一个计时器 6 分钟。大约进行到一半时，我搅拌混合物。六分钟后，它会产生一种凝胶，可以在您的烘焙食谱中代替鸡蛋使用。
我在速食面包中使用奇亚籽而不是鸡蛋，例如我们的 香蕉燕麦面包和我们的 烤饼 食谱。我的家人都喜欢最终的产品，我女儿甚至认为它们比平时更好。我希望本周晚些时候能尝试饼干或布朗尼食谱。如果您不喜欢奇亚籽的质地，磨碎的亚麻籽也是一个不错的选择。我在沃尔玛查看了价格，我现在可以花 8.88 美元买一袋奇亚籽或花 6.64 美元买一袋磨碎的亚麻籽。当我计算时，大约是每个“奇亚籽蛋”0.12 美元或每个“亚麻蛋”0.05 美元，而每个鸡蛋 0.50 美元（或更多）。如果你没有沃尔玛，我也在其他杂货店看到过奇亚籽和亚麻籽。
让我们互相帮助度过这个鸡蛋价格的艰难时期。在这篇博文或我们的社交媒体上发表评论，分享您现在正在使用的鸡蛋而不是鸡蛋。
