เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Christine ได้แบ่งปัน เกี่ยวกับ American Heart Month ซึ่งเป็นช่วงเวลาที่เราจะให้ความสําคัญกับสุขภาพหัวใจของเรา วิธีหนึ่งในการทําเช่นนั้นคือการตระหนักถึงโซเดียมที่เรากินมากขึ้น การกินโซเดียมมากเกินไปอาจทําให้เกิดความดันโลหิตสูงและโรคหัวใจได้ แต่ร่างกายของเราต้องการโซเดียมเพื่อให้ทํางานได้ตามปกติ ด้านล่างนี้คือแนวคิดบางประการในการหาสมดุลกับโซเดียมที่เรากิน

ใช้ความคิดสร้างสรรค์ในครัว:

• การทําอาหารโฮมเมดเป็นวิธีที่ดีในการหลีกเลี่ยงโซเดียมส่วนเกินที่พบในอาหารบรรจุหีบห่อและอาหารในร้านอาหาร ค้นหาสูตรอาหารใหม่ที่ชื่นชอบบนเว็บไซต์ของเรา
• เกลือช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารคาวและหวาน แต่ส่วนผสมทั่วไปอื่นๆ ก็เช่นกัน แทนที่จะใช้เครื่องปั่นเกลือ ให้ลองโรยหน้ามื้ออาหารของคุณด้วยอย่างใดอย่างหนึ่งต่อไปนี้:
  • น้ําผลไม้หรือเปลือกขูดของมะนาว มะนาว หรือส้ม
  • พริกหวาน ร้อน หรือแห้ง
  • สมุนไพรสดหรือแห้ง ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสมุนไพรสดได้ที่นี่ในพื้นฐานการผลิตของเรา

สร้างความชอบในการอ่านฉลาก:

• ปริมาณโซเดียมสูงสุดในอาหารอเมริกันพบได้ในอาหารบรรจุหีบห่อ ใช้เวลาดูฉลากบนอาหารในครัวของคุณ เปรียบเทียบเพื่อดูว่าโซเดียมใดต่ํากว่าและสูงกว่า
• ครั้งต่อไปที่คุณซื้ออาหาร ให้อ่านฉลากอาหารเพื่อค้นหาโซเดียมในอาหารต่างๆ เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีอ่านฉลากอาหารสําหรับโซเดียมบนเว็บไซต์ของเรา

การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ สามารถนําไปสู่ประโยชน์ที่ยิ่งใหญ่:

• การกินโซเดียมให้น้อยลงจะง่ายขึ้นเมื่อคุณทําการเปลี่ยนแปลงเล็กน้อยเมื่อเวลาผ่านไป นี่เป็นเพราะร่างกายของเราเรียนรู้ความชอบสําหรับรสเค็ม การลดปริมาณโซเดียมที่คุณกินอย่างช้าๆ เมื่อเวลาผ่านไปจะเปลี่ยนรสนิยมของคุณ การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณสามารถลองได้คือ:
  • ซื้ออาหารบรรจุหีบห่อที่มีโซเดียมต่ําหรือไม่มีโซเดียม
  • ล้างผักและถั่วกระป๋องด้วยน้ําเย็นก่อนใส่ลงในสูตร
  • วางเครื่องปั่นเกลือไว้เพื่อเตือนตัวเองให้ลิ้มรสอาหารก่อนที่จะเติมโซเดียมเพิ่มเติม

สําหรับเดือนแห่งหัวใจอเมริกันในปีนี้ ให้ลองลองใช้หนึ่งในแนวคิดเหล่านี้เพื่อตระหนักถึงโซเดียมในอาหารที่คุณกินมากขึ้น