本月食谱 – 扁豆炸玉米饼

这个月我想重点介绍我们的 扁豆炸玉米饼食谱。炸玉米饼是我们家的必餐，偶尔我喜欢做扁豆炸玉米饼。以下是我喜欢扁豆的一些地方：

1. 它们富含纤维和蛋白质。一杯煮熟的扁豆提供约 16 克纤维。纤维有助于降低胆固醇水平，并可能降低患心脏病的风险。
2. 由于扁豆较小，因此它们比干豆煮得更快，而且在烹饪前不必浸泡。对于这个食谱，扁豆需要煮约 30-35 分钟。
3. 它们是一种低成本的蛋白质来源。在我当地的杂货店，一个 16 盎司的袋子售价 2.69 美元。这将制作大约 6 杯煮熟的扁豆。

食谱要求使用 1/2 包少 40% 钠炸玉米饼调味料。另一种选择是使用我们的 Taco Seasoning Mix ，它的钠含量更低，但仍然提供良好的风味。如果您想修理它并忘记它，请尝试我们的 慢炖扁豆。这些也可以用于炸玉米饼，但在慢炖锅中煮 4 小时。二月是美国心脏月。尝试我们的扁豆炸玉米饼来庆祝！