Khi chồng tôi và tôi mới kết hôn, tôi đã làm việc muộn vào một buổi tối và yêu cầu anh ấy chuẩn bị công thức Sloppy Joes trên Spend Smart. Ăn uống thông minh. Công thức gọi một củ hành tây và chồng tôi, nghĩ rằng anh ấy đang lấy một củ hành tây từ ngăn kéo sản phẩm trong tủ lạnh, cắt nhỏ một củ cải và thêm nó vào hỗn hợp thịt và rau. Trước sự ngạc nhiên của cả hai chúng tôi, nó thực sự rất tốt! Chúng tôi đã cười sảng khoái rằng anh ấy không thể phân biệt củ cải với hành tây, và tôi nhận ra rằng tôi có thể trở nên phiêu lưu hơn với củ cải hơn là chỉ đơn giản là rang chúng. Củ cải là một loại rau củ, và theo tín dụng của chồng tôi, có hình dạng giống như một củ hành tây nhưng không có vỏ ngoài giống nhau để bóc ra trước khi ăn. Tôi thấy rằng củ cải có thể là một lựa chọn tốt cho khoai tây trong công thức nấu ăn và đó thường là cách tôi sử dụng chúng ở nhà. Củ cải đang vào mùa giữa tháng Mười và tháng Ba, làm cho chúng trở thành một loại rau tuyệt vời để sử dụng trong nấu ăn ngày lễ. Củ cải, giống như cà rốt, có nhiều Vitamin C có thể là một chất tăng cường miễn dịch tuyệt vời trong mùa lạnh / cúm, và có thể được lưu trữ trong tủ lạnh trong vài ngày. Dưới đây là một vài cách yêu thích của tôi để chuẩn bị củ cải tại nhà:

1. Rang– Rau rang dễ dàng là một món ăn phụ tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Bố tôi rất thích khi tôi nướng rau, vì vậy tôi hầu như luôn làm một tấm khi tôi biết ông sẽ đến nhà chúng tôi để ăn tối. Tôi thực sự thích sự kết hợp của củ cải, cà rốt, khoai lang và bông cải xanh.
2. Củ cải nghiền– Củ cải nghiền là một sự thay thế ngon miệng cho khoai tây nghiền. Đơn giản chỉ cần phụ trong củ cải luộc thay cho khoai tây để làm cho một mặt ngon để đi cùng với bữa ăn ngày lễ sắp tới của bạn!
3. Khoai tây chiên– Khoai tây chiên củ cải rất dễ dàng và có kết cấu tuyệt vời. Tôi thích cắt củ cải thành dải, phủ dầu ô liu, muối và hạt tiêu, và nướng trong lò khoảng 20 phút ở 425 độ. Các con tôi không thể nhận ra nhiều sự khác biệt vì khoai tây chiên củ cải có kết cấu kem, bơ khi nướng.
4. Súp– Tôi thích súp, đặc biệt là trong những tháng lạnh hơn. Súp có thể kéo dài khá xa khi nói đến việc nhận được nhiều bữa ăn trong một công thức. Công thức nấu súp gọi khoai tây có thể dễ dàng kết hợp củ cải. Chúng tôi thích Beef Stew và Loaded Potato Soup với hỗn hợp một nửa khoai tây và một nửa củ cải.

Một số cách mà bạn đã nấu với củ cải là gì? Nếu bạn chưa thử loại rau củ bị đánh giá thấp này, hãy chọn một trong những cách yêu thích của tôi để chuẩn bị củ cải và cho chúng tôi biết suy nghĩ của bạn!