Lorsque mon mari et moi venions de nous marier, je travaillais tard un soir et je lui ai demandé de préparer la recette de Sloppy Joes sur Spend Smart. Mangez intelligemment. La recette demande un oignon et mon mari, pensant qu’il attrapait un oignon dans le tiroir à fruits et légumes du réfrigérateur, a haché un navet et l’a ajouté au mélange de viande et de légumes. À notre grande surprise, c’était vraiment bien ! Nous avons bien ri qu’il ne pouvait pas distinguer un navet d’un oignon, et j’ai réalisé que je pouvais devenir plus aventureux avec les navets que de simplement les rôtir. Les navets sont un légume-racine et, au crédit de mon mari, ont la même forme qu’un oignon mais n’ont pas la même coquille extérieure à peler avant de manger. Je trouve que les navets peuvent être une bonne alternative aux pommes de terre dans les recettes et c’est généralement comme ça que je les utilise à la maison. Les navets sont de saison entre octobre et mars, ce qui en fait un excellent légume à utiliser dans la cuisine des Fêtes. Les navets, comme les carottes, sont riches en vitamine C, ce qui peut être un excellent stimulant immunitaire pendant la saison du rhume et de la grippe, et peuvent être conservés au réfrigérateur pendant plusieurs jours. Quelques-unes de mes façons préférées de préparer des navets à la maison sont ci-dessous :

1. Rôti – Les légumes rôtis faciles sont un excellent plat d’accompagnement pour n’importe quel repas. Mon père adore quand je fais rôtir des légumes, alors je fais presque toujours une feuille quand je sais qu’il vient dîner chez nous. J’aime vraiment la combinaison de navets, de carottes, de patates douces et de brocoli.
2. Purée – La purée de navets est une délicieuse alternative à la purée de pommes de terre. Il suffit de remplacer les pommes de terre par des navets bouillis pour en faire un accompagnement savoureux qui accompagnera vos prochains repas des Fêtes !
3. Frites– Les frites de navet sont faciles et ont une excellente texture. J’aime couper les navets en lanières, les enrober d’huile d’olive, de sel et de poivre et les cuire au four pendant environ 20 minutes à 425 degrés. Mes enfants ne peuvent pas faire beaucoup de différence car les frites de navet ont une texture crémeuse et beurrée lorsqu’elles sont cuites.
4. Soupes – J’adore la soupe, surtout pendant les mois les plus froids. La soupe peut s’étirer assez loin lorsqu’il s’agit d’obtenir plusieurs repas à partir d’une seule recette. Les recettes de soupe qui demandent des pommes de terre peuvent facilement incorporer des navets. Nous aimons le ragoût de bœuf et la soupe de pommes de terre chargée avec un mélange de moitié de pommes de terre et de moitié de navets.

De quelles façons cuisinez-vous avec des navets ? Si vous n’avez pas essayé ce légume-racine sous-estimé, choisissez l’une de mes façons préférées de préparer les navets et dites-nous ce que vous en pensez !