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在当今世界,要求牛奶可以带来许多选择,从传统的牛奶到植物性替代品。
流行的植物奶包括大豆奶、杏仁奶、燕麦奶、椰子奶和豌豆奶。
推荐使用牛奶,因为它含有钙和其他营养素,如维生素 D、A 和 B12。
不过,这些通常被添加到植物性牛奶中。
在决定选择哪种牛奶时,阅读标签是关键,以确保牛奶含有您所需的营养。
让我们从下表开始探索一些牛奶选择。
营养成分(每杯) | 牛奶 (1%) | 豆浆 | 杏仁奶 | 椰 | 豌豆奶 | 燕麦奶 |
卡路里 | 100 | 110 | 80 | 40 | 80 | 110 |
碳水化合物 (g) | 12 | 9 | 14 | 2 | 0 | 13 |
蛋白质 (g) | 8 | 8 | 1 | 0 | 8 | 2 |
脂肪 (g) | 2.5 | 4.5 | 2.5 | 4 | 4.5 | 5 |
钙 (mg) | 310 | 450 | 450 | 470 | 440 | 260 |
每杯价格 | 0.26美元 | 0.48美元 | $0.50 | $0.50 | 1.00美元 | $0.62 |
注意: 此表中的营养素含量为克 (g) 和毫克 (mg) 的标准量。
价格来自 2024 年 8 月的爱荷华州杂货店。
植物奶可以成为牛奶的绝佳替代品,可用于饮用和食谱中使用。
但是,它们可能更昂贵,如上表所示。
从营养学上讲,您需要在营养成分标签上寻找的牛奶类型之间存在一些差异。
归根结底,选择牛奶时没有错误的选择,但现在您有一些额外的信息可以帮助您找到适合您的牛奶。 作者:Travis Schake,爱荷华州立大学营养学专业实践硕士学生 Travis Schake 最近毕业于爱荷华州立大学,获得营养学学位。
他目前正在爱荷华州立大学攻读营养学专业实践硕士学位。
他一直热爱营养背后的科学及其对我们健康的力量。
他希望使营养学尽可能易于理解,以便所有人都能受益。