Blog
ในโลกปัจจุบัน การขอนมสามารถนําไปสู่ทางเลือกมากมาย ตั้งแต่นมวัวแบบดั้งเดิมไปจนถึงทางเลือกจากพืช
นมจากพืชยอดนิยม ได้แก่ นมถั่วเหลือง อัลมอนด์ ข้าวโอ๊ต มะพร้าว และนมถั่ว
แนะนําให้ใช้นมวัวเนื่องจากมีแคลเซียมและสารอาหารอื่นๆ เช่น วิตามิน D, A และ B12
แม้ว่าสิ่งเหล่านี้มักจะถูกเพิ่มลงในนมจากพืช
การอ่านฉลากเป็นกุญแจสําคัญในการตัดสินใจว่าจะเลือกนมชนิดใดเพื่อให้แน่ใจว่านมมีสารอาหารที่คุณต้องการ
ลองใช้ตารางด้านล่างเป็นจุดเริ่มต้นเพื่อสํารวจตัวเลือกนม
| สารอาหาร (ต่อถ้วย) | นมวัว (1%) | น้ำเต้าหู้ | นมอัลมอนด์ | กะทิ | นมถั่วลันเตา | นมข้าวโอ๊ต |
| แค ลอรี่ | 100 | 110 | 80 | 40 | 80 | 110 |
| คาร์โบไฮเดรต (กรัม) | 12 | 9 | 14 | 2 | 0 | 13 |
| โปรตีน (g) | 8 | 8 | 1 | 0 | 8 | 2 |
| ไขมัน (g) | 2.5 | 4.5 | 2.5 | 4 | 4.5 | 5 |
| แคลเซียม (มก.) | 310 | 450 | 450 | 470 | 440 | 260 |
| ราคาต่อถ้วย | $0.26 | $10.48 | 0.50 บาท | 0.50 บาท | $1.00 | 20.00 บาท |
โน้ต: ปริมาณสารอาหารในตารางนี้อยู่ในปริมาณมาตรฐานกรัม (กรัม) และมิลลิกรัม (มก.)
ราคามาจากร้านขายของชําในไอโอวาในเดือนสิงหาคม 2024
นมจากพืชสามารถทดแทนนมวัวได้ดีเยี่ยมสําหรับดื่มและใช้ในสูตรอาหาร
แต่อาจมีราคาแพงกว่าดังที่เห็นในตารางด้านบน
ในทางโภชนาการ มีความแตกต่างบางประการระหว่างประเภทของนมที่คุณต้องมองหาบนฉลากข้อมูลทางโภชนาการ
ในตอนท้ายของวัน ไม่มีทางเลือกที่ผิดในการเลือกนม แต่ตอนนี้คุณมีข้อมูลเพิ่มเติมเพื่อช่วยค้นหานมที่เหมาะกับคุณ เขียนโดย Travis Schake ปริญญาโทสาขาวิชาชีพด้านโภชนาการ Iowa State University Travis Schake เพิ่งจบการศึกษาจากมหาวิทยาลัยแห่งรัฐไอโอวาด้วยปริญญาด้านโภชนาการ
ปัจจุบันเขากําลังศึกษาระดับปริญญาโทด้านการปฏิบัติวิชาชีพด้านโภชนาการที่มหาวิทยาลัยแห่งรัฐไอโอวา
เขารักวิทยาศาสตร์ที่อยู่เบื้องหลังโภชนาการและพลังที่มีต่อสุขภาพของเรามาโดยตลอด
ความหวังของเขาคือการทําให้โภชนาการเข้าใจง่ายที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ทุกคนได้รับประโยชน์
