คุณเบื่อกับคอมโบรสเกลือและพริกไทยแบบเดิมๆ สําหรับมื้ออาหารของคุณหรือไม่? หากคุณต้องการเพิ่มสีสันให้กับสิ่งต่างๆ การเก็บเครื่องเทศพื้นฐานอเนกประสงค์ในครัวของคุณจะช่วยให้คุณประหยัดเงินและพื้นที่เตรียมอาหารอันมีค่าได้

ผงกระเทียม / หัวหอม

สมาชิกของตระกูลอัลเลียม (กระเทียม, หัวหอม, หอมแดง, หัวหอมสีเขียว) เป็นที่รู้จักสําหรับรสชาติที่ฉุนและเผ็ด ผงกระเทียมและหัวหอมมีการกัดที่รุนแรงน้อยกว่าของสดและเป็นศูนย์กลางของอาหารหลายชนิดทั่วโลก แม้ว่าจะมีความแตกต่างของรสชาติระหว่างทั้งสองอย่างแน่นอน แต่ผงกระเทียมและหัวหอมมักใช้ร่วมกันหรือสามารถใช้แทนกันได้ง่ายในสูตรอาหาร

ยี่หร่า

เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมเหมือนดินนี้ช่วยเพิ่มความอบอุ่นและความลึกให้กับสูตรอาหารทั่วโลก ยี่หร่าใช้เป็นทั้งเมล็ดหรือผงในสูตรอาหารต่างๆ เช่น ซุปถั่วดําฤดูหนาว ไก่ซัลซ่าเวิร์ด และหมูย่างหม้อหุงช้า

พริกขี้หนู

เครื่องเทศสีแดงเข้มนี้สามารถเพิ่มความดึงดูดสายตาและความลึกโดยไม่ทําให้รสชาติมากเกินไป ความหลากหลายที่ไม่รมควันสามารถเพิ่มสีสันที่สวยงามและความลึกที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหารในขณะที่ปาปริก้ารมควันสามารถเพิ่มควันให้กับเครื่องเทศซุปหรือเนื้อย่างได้อย่างง่ายดาย

ขิง

รากรสเผ็ดนี้ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติในการบรรเทาอาการคลื่นไส้ ถูกนํามาใช้เป็นเวลาหลายพันปีเพื่อปรุงรสทุกอย่างตั้งแต่เนื้อย่าง ผัดผัก ไปจนถึงของหวาน ลองทํา ซอสเทอริยากิ ของคุณเองและเพลิดเพลินกับ ข้าวหน้าเทอริยากิ

เครื่องปรุงรสอิตาเลี่ยน

ส่วนผสมของเครื่องเทศที่หาได้ง่ายนี้มักมีส่วนผสมของโหระพา ออริกาโน่ โหระพา และกระเทียม คิดให้ไกลกว่าพิซซ่าและพาสต้า: สมุนไพรแสนอร่อยนี้ใช้งานได้หลากหลาย! หากสูตรไม่เรียกร้องให้ปรุงรสอิตาเลียน แต่ฟังดูดีสําหรับคุณ ลองดูสิ! ส่วนผสมเครื่องปรุงรสนี้สามารถเพิ่มรสชาติให้กับสูตรอาหารต่างๆ เช่น ผักย่าง มีทโลฟ ซุปมิเนสโตรเน่ สตูว์เนื้อ ไก่อิตาเลียน หรือปลานิลผัดซอสส้ม

เครื่องปรุงรสทาโก้โซเดียมต่ํา

ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้มีประโยชน์หลากหลาย แต่โปรดระวังส่วนผสมของเครื่องเทศที่มีเกลือสูง แม้แต่ส่วนผสมของเครื่องปรุงรสอุ่น ๆ นี้ก็สามารถเพิ่มความลึกให้กับซุป เบอร์ริโตอาหารเช้า แรป หรือ พริกยัดไส้ได้ สํารองโซเดียมด้วยการทํา Taco Seasoning Mix ของคุณเอง

โซเดียมต่ําหัวหอมแห้งผสมซุป

ซุปหัวหอมแห้งแสนอร่อยของเราใช้น้ําซุปเนื้อที่ปราศจากโซเดียมเพื่อสร้างส่วนผสมของเครื่องเทศที่สามารถใช้สําหรับสูตรอาหารต่างๆ เช่น Slow Cooker Roast

เยี่ยมชม หน้า Facebook ของเราวันนี้และแบ่งปันเครื่องเทศที่คุณต้องมี!

Tom Keinert เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารและสุขภาพสําหรับ ISU Extension and Outreach ในภาคกลางของรัฐไอโอวา เขาชอบแบ่งปันความรักในอาหารกับผู้อื่นและสนับสนุนให้ทุกคนกล้าหาญ หยิบมีด และทําอาหาร ดูเขา วิดีโอความปลอดภัยของมีดในครัว

และสับ!