Blog

ขจัดความผิดหวังจากเศษอาหาร


| Christine Hradek

มีบางสิ่งที่ทําให้ฉันหงุดหงิดในครัว ต้องการทราบเกี่ยวกับพวกเขาหรือไม่?

ก่อนอื่นฉันผิดหวังจริงๆเมื่อฉันเสียอาหารเพราะฉันปล่อยให้มันแย่ บางครั้งสิ่งต่าง ๆ ถูกผลักไปทางด้านหลังและฉันก็ติดตามมันไม่ได้จนกว่าพวกมันจะถูกแช่แข็งไหม้ค้างหรือเน่าเสีย ประการที่สองฉันไม่ชอบเมื่อตู้หรือช่องแช่แข็งของฉันยุ่งและยัดไส้มากเกินไป บางทีอาจเป็นเพราะผลลัพธ์มักจะทําให้สิ่งต่าง ๆ มีแนวโน้มที่จะเสียในสถานการณ์นั้น

วันนี้ฉันจะแบ่งปันกลยุทธ์บางอย่างที่ฉันพยายามใช้เพื่อป้องกันความผิดหวังเหล่านี้ ฉันหวังว่าพวกเขาจะเป็นประโยชน์สําหรับคุณ:

แผนมื้ออาหารของฉันในแต่ละสัปดาห์มีจุดมุ่งหมายเพื่อใช้อาหารที่ฉันมีอยู่แล้วก่อน ฉันโอเคกับสิ่งนี้ แต่บางครั้งฉันก็แค่อยากลองอะไรใหม่ๆ และสิ่งต่างๆ เช่น ผักแช่แข็งก็สะสมอยู่ในช่องแช่แข็ง

ฉันไม่ได้ซื้อของด้วยคูปองที่ฉันจะไม่ซื้ออยู่แล้ว การซื้อของจํานวนมากเมื่อลดราคาอาจเป็นเรื่องดึงดูดใจ แต่สิ่งนี้สมเหตุสมผลสําหรับฉันหากสินค้านั้นเป็นวัตถุดิบหลักสําหรับฉันที่ฉันรู้ว่าฉันจะใช้ค่อนข้างเร็ว มิฉะนั้นการซื้อมากเกินไปมักจะนําไปสู่ความสูญเปล่าสําหรับฉันและฉันไม่ได้ประหยัดเงินเลย

ทุก 6 ถึง 8 สัปดาห์ฉันพยายามข้ามหรือชะลอการรับของชําเพื่อเพิ่มการใช้สิ่งที่ฉันมีให้เกิดประโยชน์สูงสุด ฉันจะวางแผนอาหารที่ใช้บรรจุภัณฑ์แบบเปิดส่วนใหญ่ในช่องแช่แข็งและตู้กับข้าว เราทุกคนมีสิ่งของต่าง ๆ ที่น่าจะนั่งอยู่ในแพ็คเกจที่ใช้แล้วบางส่วนที่บ้านของเรา นี่คือสูตรอาหารบางส่วนที่ใช้รายการที่ฉันมักจะปล่อยให้สร้างขึ้น:

  • ผัดไทยด่วน ใช้เส้นก๋วยเตี๋ยวผักแช่แข็งและถั่วสับ
  • Skillet Lasagna ทําให้ผักโขมแช่แข็งทํางานได้อย่างรวดเร็ว
  • หม้อหุงช้าซุปไก่เม็กซิกัน เรียกร้องให้ถั่วแห้งมะเขือเทศกระป๋องและข้าวโพดแช่แข็ง
  • ผัดเนื้อและผัก มีความยืดหยุ่นมาก ใช้ผักสดหรือแช่แข็งที่คุณมี และคุณสามารถยืดหยุ่นกับโปรตีนที่คุณเลือกได้ คุณยังสามารถใช้ข้าวหรือก๋วยเตี๋ยวที่เหลือได้หากนั่นคือสิ่งที่คุณมี

สองสามวันของการกินจากตู้กับข้าวและช่องแช่แข็งและฉันสามารถทําให้สิ่งต่าง ๆ มีรูปร่างที่ดีขึ้นมากและใช้สิ่งที่อาจจบลงด้วยการสูญเปล่า

กลยุทธ์ที่คุณใช้เพื่อป้องกันการสูญเสียอาหารที่คุณมีคืออะไร? แบ่งปันกับเราบนหน้า Facebook ของเรา!


Christine Hradek

Christine Hradek is a State Nutrition Specialist with Iowa State University Extension and Outreach. She coordinates ISU’s programs which help families with low income make healthy choices with limited food budgets. Christine loves helping families learn to prepare healthy foods, have fun in the kitchen and save money. In her spare time, Christine enjoys cooking, entertaining and cheering on her favorite college football teams with her family and friends.

More Posts