¡Bienvenidos a un nuevo año! Al comenzar el nuevo año, tengo la meta de volver a adquirir el hábito de preparar comida el fin de semana que pueda llevar al trabajo para almorzar durante la semana. Una nueva receta en Spend Smart. Come inteligentemente. que me parece perfecto para esto es el chile vegetariano. Esta receta me parece fácil de preparar ya que utiliza tomates y frijoles enlatados y maíz congelado. Las únicas verduras que necesito picar son un poco de cebolla y pimiento. Usar artículos enlatados y congelados significa que puedo tenerlos a mano para tenerlos listos cuando quiera hacer el chile.

Mi colega Beth de AnswerLine tiene algunos consejos excelentes para compartir sobre el almacenamiento y el uso de alimentos enlatados.

Los alimentos enlatados son excelentes para tener a mano para hacer recetas como este chile vegetariano, pero un buen manejo es importante. Cuando traiga a casa latas nuevas de comida de la tienda de comestibles, asegúrese de mantener juntos alimentos similares. Esto te ayudará a llevar un registro de la cantidad de un determinado tipo de alimento que tienes a mano. Guarde las latas más viejas hacia el frente y coloque las latas más nuevas detrás.

Los dátiles en las latas de comida son dátiles de calidad. Los fabricantes dicen que el artículo enlatado será mejor si se consume antes de esa fecha. Los alimentos enlatados siguen siendo seguros después de esa fecha, a menos que la lata esté abultada, con fugas, abollada u oxidada, ya que eso compromete la seguridad de los alimentos que contiene. Sin embargo, existen límites para la vida útil de los alimentos enlatados y esta información de la Extensión de la Universidad de Minnesota le brindará orientación adicional.

Por lo tanto, tenga a mano alimentos enlatados para hacer un delicioso Spend Smart. Come inteligentemente. Recetas. Y si tiene alguna pregunta sobre la seguridad de sus alimentos enlatados, llame a AnswerLine al 1-800-262-3804.