อากาศกําลังเย็นลง – ดังนั้นในฤดูซุปก็มาถึง! บางครั้งเราเห็นสูตรซุปที่มีหลายขั้นตอน รวมถึงการหั่นผักจํานวนมาก แม้ว่าบางครั้งฉันจะมีเวลาสําหรับสิ่งนี้ แต่บางครั้งฉันก็ไม่มี ในวันที่วุ่นวายของฉันฉันต้องการซุปที่ฉันสามารถใส่กันได้อย่างรวดเร็ว ซุปเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการสร้างสรรค์ ทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ยืดเม็ดเงินค่าอาหาร และลดขยะอาหาร ทั้งหมดนี้ในขณะที่ประหยัดเวลาในครัว

ทางลัดซุปบางอย่างคือ:

1. การใช้ของเหลือ: คุณมีข้าวหุงสุกหรือก๋วยเตี๋ยวในตู้เย็นหรือไม่? แล้วผักบางชนิดที่กําลังจะเสีย (เช่น ผักโขมหนึ่งถุง) ล่ะ? แล้วเนื้อบดส่วนเกินนั้นล่ะ? โยนสิ่งพิเศษเหล่านั้นลงในซุปของคุณ! ข้อดีของซุปคือส่วนผสมไม่จําเป็นต้องมีคุณภาพดีที่สุดเพื่อให้ยังคงรสชาติดีเพราะส่วนผสมหลายอย่างใช้รสชาติของน้ําซุป
2. การเปลี่ยนส่วนผสมในสูตร: สูตรเรียกร้องสิ่งที่คุณไม่มีหรือไม่? ไม่เป็นไร! ใช้สูตรเป็นแนวทาง ตัวอย่างเช่นใน หม้อหุงช้าพริกหมูนี้ฉันใช้หมูกระป๋องที่ปรุงสุกแล้วแทนสดและปรุงบนเตาแทนในหม้อหุงช้า ฉันยังแทนที่หัวหอมและพริกไทยด้วยหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าแช่แข็งและพริกไทยที่ฉันมีอยู่ในมือ ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องสับผัก
3. ตุนถั่วกระป๋องและมะเขือเทศ: มะเขือเทศกระป๋องเป็นฐานที่ดีสําหรับซุปหลายชนิด และการซื้อถั่วกระป๋องทําให้การเตรียมถั่วเป็นเรื่องง่าย มะเขือเทศเป็นผักที่มีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย ถั่วเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์ที่ดี ใส่ถั่วกระป๋อง มะเขือเทศ และข้าวโพดเข้าด้วยกันสําหรับ Three Can Chili ของเรา อย่าลังเลที่จะปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและส่วนผสมอื่นๆ ที่คุณชอบ

ค้นหาสูตรซุปเพิ่มเติมในแท็บ ซุป ของเราบน ใช้จ่ายอย่างชาญฉลาด กินอย่างชาญฉลาด

เขียนโดย Brianna Montross, RD, LD

Brianna Montross เป็นนักโภชนาการที่ลงทะเบียนซึ่งชอบค้นหาวิธีใหม่ๆ ในการรวมผักเข้ากับมื้ออาหารของครอบครัว เธอยังชอบอ่าน เขียนบทกวี และใช้เวลากับเพื่อนและครอบครัว