ทันใดนั้นก็ถึงเวลากลับไปโรงเรียนและกิจวัตรประจําวันก็เปลี่ยนไปสําหรับพวกเราหลายคน ตารางงานยุ่งขึ้นเล็กน้อยและเรามีเวลาทําอาหารน้อยลง สิ่งล่อใจที่จะซื้อกลับบ้านมีแน่นอน แต่เราสามารถประหยัดเงินและตัดสินใจเลือกที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้นโดยใช้ทางลัดที่บ้านแทน

สัปดาห์ที่แล้ว Jody แบ่งปันวิธีที่เธอนํางานบางส่วนออกจากการวางแผนมื้ออาหารโดยใช้ปฏิทินการวางแผนมื้ออาหารที่เตรียมไว้ของเรา ฉันต้องการแบ่งปันหนึ่งในกลยุทธ์ที่ฉันใช้เพื่อทําให้การวางแผนมื้ออาหารและการทําอาหารง่ายขึ้นเช่นกัน ฉันเก็บช่องแช่แข็งไว้ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้หรือเตรียมไว้บางส่วนซึ่งทําให้การทําอาหารเป็นเรื่องง่าย นี่คือรายการโปรดบางส่วนของฉัน:

• โปรตีนปรุงสุก: ตอนนี้ช่องแช่แข็งของฉันมีไก่ย่างและแฮมเบอร์เกอร์ย่างในถุงแช่แข็ง ฉันมักจะทําอาหารมากกว่าที่ฉันต้องการและบันทึกสิ่งพิเศษไว้ใช้ในอนาคต ฉันสามารถอุ่นสิ่งเหล่านี้ได้เมื่อต้องการเพื่อลดเวลาในการปรุงอาหารในอนาคต ฉันสามารถกินมันบนแซนวิชหรือสลัดหรือใช้ในสูตร คีชผักไก่งวง พาสต้าไก่อัลเฟรโด และ ผัดไทยด่วน ทั้งหมดนี้มารวมกันอย่างรวดเร็วเมื่อคุณเริ่มต้นด้วยโปรตีนที่ปรุงสุกแล้ว
• ข้าวและธัญพืชแช่แข็ง: เมื่อฉันหุงข้าวฉันมักจะทํามากกว่าที่ฉันต้องการ ฉันใส่ข้าวที่เหลือในภาชนะขนาดเล็กแล้วแช่แข็งดังนั้นในครั้งต่อไปที่ฉันทําอาหารที่ต้องใช้ข้าวฉันไม่จําเป็นต้องหุง สําหรับสูตรอาหารบางอย่าง เช่น ข้าวผัดผัก จําเป็นต้องมีข้าวหุงสุกอยู่แล้ว ฉันยังชอบฟาร์โรและผลเบอร์รี่ข้าวสาลีและสิ่งเหล่านี้ยังแช่แข็งได้ดีมากเพื่อใช้ในภายหลัง
• หัวหอมสับแช่แข็ง: บางครั้งการออกเขียงและมีดก็รู้สึกเหมือนมากเกินไป แต่สูตรอาหารมากมายเริ่มต้นด้วยการสับและปรุงหัวหอม คุณสามารถทําให้สิ่งต่าง ๆ ง่ายขึ้นด้วยตัวคุณเองโดยการสับหัวหอมหลาย ๆ หัวแล้วแช่แข็งในถุงซิปหรือภาชนะด้านบน คุณไม่จําเป็นต้องปรุงหัวหอมก่อนที่จะแช่แข็ง เมื่อคุณต้องการหัวหอมสับสําหรับสูตรอาหารเพียงแค่ตักจากถุงหรือภาชนะแล้วลงในกระทะ หัวหอมดิบแช่แข็งทํางานได้ดีในอาหารปรุงสุกฉันจะไม่แนะนําถ้าคุณจะกินหัวหอมดิบในสูตรเช่นสลัด
• ผักแช่แข็ง: หากคุณต้องการลดอาหารลดของเสียให้น้อยที่สุดและรวมสีและโภชนาการไว้ในมื้ออาหารของคุณผักแช่แข็งเป็นวิธีที่จะไป มีผักบางชนิดที่ฉันชอบแช่แข็งมากกว่าสด ของโปรดของฉันที่จะเก็บไว้ในมือคือข้าวโพด ถั่วลันเตา บรอกโคลี และผัดผสม ฉันสามารถวางมันลงในอาหารกระทะพาสต้าหรือซุปและช่วยตัวเองได้มากในการออกแรงและสับ

ทําให้การทําอาหารสําหรับครอบครัวของคุณง่ายขึ้นเล็กน้อยในฤดูใบไม้ร่วงนี้โดยให้ทางลัดแก่ตัวเอง แจ้งให้เราทราบว่ามันเป็นอย่างไร!