Cette semaine, nous lançons une nouvelle série sur nos repas d’été. En été, j’aime avoir plus de temps à l’extérieur pour m’occuper de mes plantes et de mes fleurs et j’ai tendance à voyager plus souvent aussi. J’ai déjà partagé que la cuisine est quelque chose que j’aime vraiment, mais j’aime aussi avoir des repas rapides qui ne nécessitent pas beaucoup de cuisson afin d’avoir le temps de me détendre et de profiter d’un rythme plus lent.

J’ai tendance à faire beaucoup de grillades à l’extérieur en été et quand je le fais, j’en fais beaucoup pour avoir des restes. Voici quelques recettes incontournables que je peux sortir et qui fonctionnent bien avec les restes de viande grillée ou de légumes.

• Quick Pad Thai utilise des légumes surgelés et se rassemble dans le temps qu’il faut pour faire bouillir des nouilles. Je peux utiliser n’importe quelle protéine restante que j’ai sous la main. Cela fait bon usage des restes de poulet ou de bœuf et surtout, cela fait six portions, donc j’ai des restes !
• Les fajitas au poulet se réunissent en un clin d’œil lorsque j’ai des restes de poulet cuit. Parfois, j’ai même des restes de poivrons et d’oignons grillés, ce qui en fait un repas sans cuisson. J’aime la garniture dans les tortillas, les quesadillas ou même sur la laitue pour une salade de tacos.
• Le wrap aux canneberges et aux amandes demande du poulet cuit et le poulet grillé fonctionne très bien dans cette recette. Vous pouvez mélanger les compléments en fonction de vos goûts. Vous pouvez même remplacer la mayonnaise par de la vinaigrette, si vous le souhaitez.

En plus de ces types de recettes, je mets également du poulet, du bœuf et des légumes grillés dans mon congélateur tout au long de l’été. De cette façon, une fois la saison des grillades terminée, j’ai toujours la commodité d’aliments cuits prêts à l’emploi. La semaine prochaine, Katy partagera ses repas d’été préférés. Faites-nous savoir quelles recettes vous faites encore et encore en été sur nos réseaux sociaux !