บรอกโคลีเป็นผักหลักทั้งในตู้เย็นและช่องแช่แข็งที่บ้านของฉัน เด็กก่อนวัยเรียนของฉันชอบบรอกโคลีมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้านึ่งหรือย่าง เมื่อเธอยังเด็กเธอจะขอบรอกโคลีพร้อมอาหารโดยขอ “ต้นไม้สีเขียวเล็ก ๆ ” โชคดีที่พวกเราทุกคนชอบบรอกโคลีดังนั้นจึงเป็นคําขอที่ง่ายที่จะเติมเต็ม ด้านล่างนี้คือสองสามวิธีที่เรารวมต้นไม้สีเขียวเล็กๆ ไว้ในอาหารและของว่างของเรา

• ผักย่างง่าย ๆ – ฉันชอบย่างบรอกโคลีเป็นเครื่องเคียงกับผักอื่น ๆ หรือแม้แต่ไส้กรอกเพื่อทํากระทะแผ่น
• ซุปบร็อคโคลี่ชีส- ฉันชอบแช่แข็งซุปนี้เพื่อให้มีติดตัวเมื่อมีคนที่บ้านของเรารู้สึกอยู่ภายใต้สภาพอากาศ ทานคู่กับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ บร็อคโคลี่ชีสซุปเป็นอาหารโปรดของบ้านเรา
• มัฟฟินไข่กวน– ถ้าฉันมีบรอกโคลีที่เหลือจากอาหารเย็นเมื่อคืนก่อนฉันชอบสับมันเพื่อใช้ในมัฟฟินไข่กวนง่าย ๆ เหล่านี้สําหรับอาหารเช้าอย่างรวดเร็วในระหว่างสัปดาห์
• ผักจิ้ม– ด้วยสภาพอากาศที่ดีขึ้นเราจึงกินอาหารกลางวันจํานวนมากข้างนอกหรือที่สวนสาธารณะ น้ําจิ้มนี้ทําง่ายและเข้ากันได้ดีกับบรอกโคลีสด พริก และแครอทเป็นของว่างแสนอร่อย!

บรอกโคลีนึ่งและย่างที่เหลือเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสําหรับสูตรหรือจานใดๆ เรายังชอบใส่บรอกโคลีลงในพิซซ่าโฮมเมด พาสต้า และสลัดอีกด้วย

ลูกคนสุดท้องของเรากําลังผจญภัยมากขึ้นด้วยอาหารแข็ง บรอกโคลีเป็นส่วนเสริมที่ดีในการรวมเข้ากับอาหารของเธอเมื่อเธอเริ่มลองพื้นผิวใหม่ ดูเหมือนว่าเธอจะเพลิดเพลินกับต้นไม้สีเขียวเล็กๆ มากพอๆ กับพี่สาวของเธอ 😊

ไชโยที่จะเพิ่ม “ต้นไม้สีเขียวเล็ก ๆ ” ลงในมื้ออาหารหรือของว่างของคุณในสัปดาห์นี้!