Es otoño, así que eso significa calabazas, manzanas y calabazas de invierno. Supongo que esto último te sorprendió un poco. En el otoño oímos hablar de todo lo relacionado con la calabaza y la manzana. Según las publicaciones en las redes sociales, millones de personas publican sobre calabazas y manzanas, mientras que solo miles publican sobre calabazas de invierno. Aunque no se habla tanto de la calabaza de invierno, es una gran verdura de otoño para incluir en sus comidas.

La calabaza de invierno se refiere a la calabaza que se cosecha en el otoño. Tienen una piel exterior más gruesa y se pueden almacenar durante al menos un mes. Algunos tipos de calabaza de invierno incluyen la calabaza bellota, la calabaza moscada y la calabaza espagueti. Para obtener información sobre cómo seleccionar, almacenar y preparar calabazas de invierno, consulte nuestros Conceptos básicos de productos agrícolas. Con su piel exterior más gruesa, la calabaza de invierno puede ser un poco intimidante de preparar. Mire nuestro video sobre Cómo preparar calabaza de invierno para obtener algunos consejos para preparar su calabaza de manera segura.

Una forma en que a mi familia le gusta disfrutar de la calabaza de invierno es en la sopa de otoño. Algunas otras formas sabrosas de disfrutarlo son en enchiladas de calabaza y verduras asadas fáciles.

¡Pruebe la calabaza de invierno hoy!