每年夏天，我们都会有一个时间窗口，甜玉米新鲜、成熟并可以食用。 对我来说，这短短的时间窗口使甜玉米成为一种特殊的食物，并附有许多美好的回忆。 每当我想起和家人一起采摘甜玉米，在父母和祖父母的餐桌旁吃甜玉米餐，看着孩子们吃第一穗玉米时，我都会微笑。 当我想到我们从小到大冷冻的一袋又一袋甜玉米时，我什至会微笑——这是一项艰巨的工作，但我们总是喜欢在冬天解冻一袋玉米作为晚餐。

在爱荷华州，甜玉米通常在 7 月中旬左右就可以食用了。 不过，无论你住在哪里，你都会知道什么时候是甜玉米时间，因为你几乎可以在任何地方找到它——在路边摊、农贸市场、食品储藏室或杂货店。 精明消费。 吃得聪明。 我们有一些资源可以搭配您的甜玉米：

• 我们的玉米 棒子生产基础 知识提示表为您提供有关选择、储存和清洁甜玉米的信息。
• 玉米棒食谱分享了如何用微波炉加热玉米穗作为一顿饭。
• 我们关于 如何准备玉米 的视频快速介绍了玉米粒的去壳、清洗和切掉玉米粒。
• 你可以用切掉玉米棒子的新鲜甜玉米代替冷冻玉米，在五 彩纸屑饭和豆类沙拉中，这是我最喜欢的夏季食谱之一。

我希望你在这个夏天享受你的甜蜜玉米时光。