Notre recette du mois de juillet est la salade de pois chiches. Cette salade est idéale pour ces chaudes journées d’été avec des pois chiches, des légumes hachés et une vinaigrette maison rapide. Le seul problème est que je ne suis pas vraiment fan de cette recette. Comme la plupart des gens, il y a des aliments que j’aime et des aliments que je n’aime pas. Les pois chiches sont mon type de haricot le moins préféré et je n’aime la mayonnaise que dans certaines recettes. Heureusement, mon amie Christine adore cette recette et la prépare depuis de nombreuses années. Ci-dessous, Christine partage ses réflexions sur la salade de pois chiches.

Un de mes anciens collègues a appelé cette recette Surprise aux pois chiches comme une blague parce que je l’apportais si souvent au travail. Cette salade est un déjeuner incontournable pour moi. C’est une alternative copieuse à une salade verte à feuilles plus conventionnelle. J’aime à quel point il est croustillant et copieux. Les ingrédients nécessaires à cette salade sont ceux que j’ai souvent sous la main pour qu’elle se prépare facilement. Je peux également préparer cette salade à l’avance (en gardant la mayonnaise séparée) et elle reste fraîche et croustillante pendant quelques jours. C’est une aide précieuse pour moi lorsque je dois préparer des déjeuners à l’avance pour aller au travail. Vous pouvez également faire preuve de créativité avec cette salade. Essayez le chou frisé ou les légumes verts mélangés à la place des épinards ou remplacez le céleri par des concombres. Remplacez la mayonnaise et les assaisonnements par votre vinaigrette préférée en bouteille ou maison. Vous pouvez vraiment vous l’approprier !

Retrouvez la recette complète de la salade de pois chiches. sur notre site web.

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