Unser Juli-Rezept des Monats ist Kichererbsensalat. Dieser Salat ist ideal für diese heißen Sommertage mit Kichererbsen, gehacktem Gemüse und einem schnellen hausgemachten Dressing. Das einzige Problem ist, dass ich nicht wirklich ein Fan dieses Rezepts bin. Wie bei den meisten Menschen gibt es Lebensmittel, die ich mag, und Lebensmittel, die ich nicht mag. Kichererbsen sind meine am wenigsten beliebte Bohnensorte und ich mag Mayo nur in bestimmten Rezepten. Zum Glück liebt meine Freundin Christine dieses Rezept und macht es schon seit vielen Jahren. Im Folgenden teilt Christine ihre Gedanken zu Kichererbsensalat.
Ein ehemaliger Kollege von mir nannte dieses Rezept Kichererbsen-Überraschung als Scherz, weil ich es so oft zur Arbeit gebracht habe. Dieser Salat ist für mich ein Mittagessen. Er ist eine herzhafte Alternative zu einem herkömmlichen grünen Blattsalat. Ich liebe es, wie knusprig und sättigend es ist. Die Zutaten, die ich für diesen Salat brauche, habe ich oft zur Hand, damit er leicht zusammenkommt. Ich kann diesen Salat auch im Voraus zubereiten (die Mayo getrennt halten) und er bleibt ein paar Tage lang frisch und knackig. Das ist eine große Hilfe für mich, wenn ich das Mittagessen für die Arbeit zubereiten muss. Auch bei diesem Salat kannst du kreativ werden. Probieren Sie Grünkohl oder gemischtes Gemüse anstelle des Spinats oder ersetzen Sie den Sellerie durch einige Gurken. Tauschen Sie die Mayo und die Gewürze gegen Ihr Lieblings-Dressing in Flaschen oder hausgemachtes aus. Sie können es wirklich zu Ihrem eigenen machen!
Das vollständige Rezept für Kichererbsensalat finden Sie auf unserer Website.
Genießen!
