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Nuestra receta del mes de junio es el pollo al curry tailandés. Cuando comencé a trabajar en esta receta hace un par de años, no tenía idea de que el precio de los comestibles aumentaría de la manera en que lo ha hecho. Afortunadamente, esta es una gran receta para tener a mano cuando los precios de los alimentos son altos porque es flexible.
Aquí hay algunas formas de flexionar esta receta:
- Usa las verduras que quieras. Fresco, congelado o enlatado funcionará en esta receta. Incluso puede combinar diferentes tipos de verduras o usar las verduras sobrantes de otra comida.
- Compra el arroz a granel. A menudo, el precio por libra de los paquetes más grandes de arroz es menor que el de los paquetes más pequeños. El arroz extra seco se almacena bien en la despensa o el armario en un recipiente herméticamente cerrado. El arroz extra cocido se congela bien en recipientes herméticos o bolsas para congelar en porciones de una o dos tazas.
- Pruebe con una proteína diferente, o con ninguna. La proteína es uno de los grupos de alimentos más caros, así que elige una proteína que cueste menos para esta receta. Lo he disfrutado con pollo y tofu, pero también creo que el pescado o el cerdo también sabrían bien. O bien, puede omitir la proteína y agregar verduras adicionales.
Usa los alimentos que tengas a mano para divertirte con esta receta y cuéntame cómo resulta.
¡Disfrutar!
