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Lagerung von Obst und Gemüse zur Reduzierung von Lebensmittelabfällen


| Jody Gatewood

Letzte Woche erzählte Katy, wie sie Obst und Gemüse in Dosen und Tiefkühl sowie frisches Obst und Gemüse in ihren Mahlzeiten verwendet, um ihr Lebensmittelbudget zu erweitern. Heute möchte ich ein paar Tipps und Ressourcen zur Lagerung von Produkten teilen. Die richtige Lagerung von Obst und Gemüse trägt dazu bei, dass sie länger halten und besser schmecken. Je länger die Produkte haltbar sind, desto länger müssen Sie sie verwenden, bevor sie schlecht werden und weggeworfen werden müssen. Verschwendete Lebensmittel sind verschwendetes Geld und wir wollen beides begrenzen!

Der erste Tipp für die Lagerung von Obst und Gemüse besteht darin, ein System zu entwickeln, bei dem Sie zuerst die ältesten Produkte verwenden. Dies wird als First In First Out bezeichnet. Bei Obst und Gemüse in Dosen, Tiefkühlkost und Trockenfutter sollten Sie das Kaufdatum des Artikels aufschreiben, damit Sie wissen, welche Artikel die ältesten sind. Bewahren Sie die ältesten Gegenstände im Schrank oder Gefrierschrank nach vorne auf, damit sie zuerst verwendet werden.

Bewahren Sie für frische Produkte das ältere Obst und Gemüse vorne im Kühlschrank auf, damit es zuerst verwendet werden kann. Eine andere Möglichkeit, ältere Produkte zu verbrauchen, besteht darin, sie in Ihren Speiseplan aufzunehmen, damit Sie eine Möglichkeit haben, sie aufzubrauchen, bevor Sie anfangen, neue Produkte zu verwenden, die Sie im Laden kaufen.

Einige frische Obst- und Gemüsesorten sollten gekühlt werden, während andere bei Raumtemperatur aufbewahrt werden sollten. Sehen Sie sich unser Video zur Lagerung von Obst und Gemüse an, um mehr darüber zu erfahren. Informationen zur Lagerung, Reinigung und Zubereitung eines bestimmten Obstes oder Gemüses finden Sie unter Produce Basics für Informationen zu über 30 verschiedenen Arten von Produkten.

 


Jody Gatewood

Jody Gatewood is a Registered Dietitian who enjoys spending time in the kitchen baking and preparing meals for her family. She does lots of meal planning to stay organized and feed her family nutritious meals.

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