مع بداية العام الجديد ، حدد الكثير من الناس أهدافا للعام المقبل. وغالبا ما ترتبط الأهداف بالصحة. أحد الأهداف التي من شأنها أن تفيد الكثير منا هو تقليل تناولنا للصوديوم. يأكل الأمريكيون في المتوسط حوالي 3,400 ملغ من الصوديوم يوميا. ومع ذلك ، توصي الإرشادات الغذائية للأمريكيين البالغين بالحد من تناول الصوديوم إلى أقل من 2,300 مجم يوميا. ترتبط الأنظمة الغذائية التي تحتوي على نسبة عالية من الصوديوم بزيادة خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، وهو سبب رئيسي للسكتة الدماغية وأمراض القلب.

التوصية ب 2300 ملغ من الصوديوم أو أقل يوميا تساوي حوالي 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام. ومع ذلك ، فإن معظم الصوديوم الذي نأكله يأتي من الأطعمة المعلبة بدلا من الملح الذي نضيفه إلى الطعام عندما نطبخ. ملصق حقائق التغذية هو المفتاح لمعرفة كمية الصوديوم الموجودة في الأطعمة المعلبة. فيما يلي بعض النصائح لقراءة الملصق:

• انتبه إلى حجم الحصة وعدد الحصص التي تتناولها أو تشربها. كمية الصوديوم المدرجة على الملصق هي لحصة واحدة وقد تحتوي عبوة الطعام على العديد من الحصص.
• استخدم النسبة المئوية للقيمة اليومية (DV) لمعرفة ما إذا كانت حصة الطعام عالية أو منخفضة في الصوديوم. الدليل العام هو أن 5٪ DV أو أقل لكل وجبة تعتبر منخفضة و 20٪ DV أو أكثر لكل حصة مرتفعة. قارن الملصقات عندما يكون ذلك ممكنا واختر الخيارات التي تحتوي على كميات أقل من الصوديوم. إذا اخترت طعاما يحتوي على 20٪ DV أو أكثر ، فقم بموازنة ذلك مع خيارات الصوديوم المنخفضة طوال بقية اليوم.

بالإضافة إلى ذلك ، تحقق من الفيديو الخاص بنا الصوديوم على ملصق الطعام!