بقدر ما أتذكر ، كان الطعام جزءا لا يتجزأ من تقاليد عطلة عائلتي. إذا سألتني عما ستقدمه أمي في عطلة معينة ، يمكنني قراءة قوائم كاملة حملتها إلى تقاليد عطلتي الخاصة كشخص بالغ. هناك شيء مميز حول القدرة على صنع نفس الوصفات التي تلتصق بي بوضوح منذ طفولتي والتي جعلت العطلات مميزة للغاية. يسمى الطبق المفضل في منزلنا لعيد الميلاد “الكعك اللزج” ، المعروف باسم خبز.

عشية عيد الميلاد يكبر كان نفس العام إلى عام. بعد العودة إلى المنزل من خدمة الكنيسة عشية عيد الميلاد ، كنت أنا وأخواتي نستعد للنوم وكانت والدتنا تتوجه إلى المطبخ ، وهي لا تزال ترتدي ملابس الكنيسة والجوارب الضيقة ، وتستعد لتناول الإفطار في يوم عيد الميلاد. يجب أن يجلس الكعك اللزج ، أو خبز ، طوال الليل على المنضدة حتى ترتفع اللفائف قبل الخبز في صباح اليوم التالي. مع تقدمي في السن ، أتذكر التسكع في المطبخ مع أمي مساء ليلة عيد الميلاد للمساعدة في قياس المكونات وإعادة ترتيب كرات العجين المجمدة في مقلاة Bundt. في صباح عيد الميلاد ، كنا نستيقظ على رائحة القرفة والحلوى تتدفق في جميع أنحاء المنزل.

مع مرور السنين وبدأت في صنع هذا الطبق نفسه لعائلتي ، قمت بتعديله قليلا وأضفت رقائق الشوكولاتة أو رقائق الحلوى إلى المقلاة للحصول على حلاوة إضافية. يساعدني صنع خبز ليوم عيد الميلاد على الشعور بالارتباط بعائلتي على الرغم من أننا مفصولون بأميال 1,000 + لقضاء العطلات. تقليدنا الجديد هو إرسال صور مكتملة للكعك اللزج / خبز إلى بعضنا البعض لنرى كيف تطور الطبق على مر السنين. يتطلع زوجي إلى إفطار عيد الميلاد ، ويرجع ذلك أساسا إلى تقاليد الإفطار سيئة السمعة لعائلتي. أتخيل ابنتي ، التي بلغت من العمر 3 سنوات مؤخرا ، تساعدني في المطبخ بعد خدمة الكنيسة عشية عيد الميلاد هذا العام لمساعدتي في إعداد خبز.

ما هي الأطباق أو الروائح التي تجلب لك ذكريات سعيدة خلال العطلات؟ يرجى مشاركة الأطباق المفضلة لعائلتك معنا!

تحياتي لإعداد الأطباق المفضلة لعائلتك خلال موسم الأعياد هذا!

كاتي