في أغسطس ، كتبت مدونة حول “نصائح تخطيط الوجبات لوجبات سهلة وصحية”. ذكرت في المدونة أن “الموضوعات” التي أستخدمها عند التخطيط للوجبات هي تضمين طعام بروتين مختلف كل ليلة. أستخدم لحم البقر ولحم الخنزير والدجاج والسمك ثم أقضي ليلة واحدة نباتية. من خلال القيام بذلك ، أساعد عائلتي على تغيير أنواع الأطعمة البروتينية التي نتناولها.
هناك الكثير من الوصفات النباتية المتاحة ولكن اليوم أردت أن أشارك كيف أجعل وصفة نباتية إذا كانت الوصفة التي أريد أن أصنعها في الأصل تستدعي اللحوم. (عندما أقول اللحوم ، فأنا أشير إلى أي شيء هو بروتين حيواني.)
البروتين هو قطعة مهمة من التغذية الجيدة واللحوم هي مصدر ممتاز للبروتين. لذا ، إذا كنت سأزيل اللحم من الوصفة ، فأنا أريد التأكد واستبداله بمصدر آخر للبروتين. بعض مصادر البروتين الأخرى التي أستخدمها تشمل البيض ومنتجات الألبان والفاصوليا والبازلاء والعدس. سيكون التوفو بديلا جيدا آخر للحوم.
تعمل الفاصوليا والبازلاء والعدس بشكل جيد بدلا من اللحوم في الحساء والأوعية المقاومة للحرارة. الفاصوليا تعمل أيضا بشكل جيد في أطباق المعكرونة. أستخدم علبة واحدة من الفاصوليا سعة 15 أونصة بدلا من رطل واحد من اللحم.
الجبن القريش غني بالبروتين وأستخدمه في قشور المعكرونة المحشوة لإضافة البروتين.
التوفو بديل جيد في الأطباق التي تتطلب تتبيل اللحوم. يساعد ماء مالح على نكهة التوفو. يمكن استخدام عبوة 16 أونصة من التوفو بدلا من رطل واحد من اللحم.
إذا كنت ترغب في محاولة جعل بعض الوصفات نباتية ، فإليك وصفتان Spend Smart. تناول الطعام بذكاء. وصفات تقدم نصائح حول كيفية استخدام الفاصوليا بدلا من اللحوم.
