Naš listopadski recept mjeseca ovdje je s posebnom zahvalom Jodynoj obitelji. Obično moja obitelj mora trpjeti jesti istu stvar iznova i iznova dok testiram recept. Ali za Burritose od slatkog krumpira, Jody i njezina obitelj prvo su ih isprobali, a zatim mi prenijeli recept. Prvi put kad sam probao ove buritose, znao sam da imamo pobjednika. Burritos od slatkog krumpira uključuje dva moja omiljena sastojka za kuhanje – slatki krumpir i crni grah.
Evo nekoliko razloga zašto na popis namirnica uvrštavam slatki krumpir:
- Dostupni su tijekom cijele godine. Slatki krumpir je sada u sezoni, ali se lako pohranjuju na hladnom i suhom mjestu, tako da ih možete pronaći u bilo koje doba godine.
- Uklapaju se u bilo koji obrok. Slatki krumpir čini odličan prilog za degustaciju, bilo pečen, pečen ili pire.
- Oni su hranjivi. Slatki krumpir bogat je vitaminima A i C i vlaknima.
Ako otvorite moju smočnicu, gotovo uvijek ćete pronaći limenku crnog graha. Konzervirani crni grah držim pri ruci jer:
- Lako se pripremaju. Iskočite s poklopca, ocijedite i isperite, a konzervirani crni grah spreman je za dodavanje bilo kojem obroku.
- Oni su jeftini. Tamo gdje kupujem, obično mogu nabaviti limenku crnog graha za 1 dolar ili manje.
- Mogu zamijeniti meso. Kada cijene mesa postanu visoke, crni grah može zamijeniti meso u juhama, složencima, salatama i drugim mješovitim jelima.
Isprobajte dva moja omiljena sastojka u Burritosu od slatkog krumpira: https://spendsmart.extension.iastate.edu/recipe/sweet-potato-burritos/
Uživati!
