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J’adore quand je peux faire un repas avec un tas de collations. La tendance de créer des planches de fête avec une variété de craquelins, de légumes, de fromages et de trempettes me convient parfaitement. Si vous aimez ce style de manger autant que moi, pensez à faire vos propres croustilles de pita pour un ajout amusant et fait maison. Ils sont simples à préparer et résistent très bien aux trempettes et aux tartinades copieuses. Ne détestez pas quand votre chips ou votre craquelin se brise en un million de morceaux dans la trempette ! Essayez-les avec la recette de ce mois-ci, Baba Ganoush. Ils se marient également bien avec le tzatziki, ou caviar de cow-boy.
Vous pouvez retrouver notre recette de croustilles de pita maison dans notre recette de tzatziki. Lorsque vous les préparez vous-même, vous pouvez choisir votre type de pita préféré à utiliser. Vous pouvez même utiliser le pain pita de votre restaurant méditerranéen préféré. J’aime le pain pita de blé entier. Vous devrez séparer votre pain pita en deux, puis le couper en triangles. Vaporiser ou badigeonner d’huile d’olive, saupoudrer d’assaisonnement et cuire au four. Habituellement, un côté du pain pita est plus épais que l’autre, donc lorsque vous les faites cuire, les plus fins auront besoin de moins de temps de cuisson que les épais. Les mettre sur deux casseroles séparées ou en deux lots vous aidera.
Que vous ayez un hayon à venir ou simplement une soirée amusante à la maison, essayez-les !
Jouir!
Christine