11年前，我搬到了爱荷华州，但仍然很难欣赏中西部的冬天。 虽然我不喜欢下雪和严寒的气温，但我确实期待将家人的饭菜过渡到在寒冷的月份给我们带来温暖和舒适的菜肴。 在深秋和冬季，我家传统的许多安慰食物都是丰富而沉重的。 为了增加一些多样性，我开始将食谱与冬瓜结合起来，在一周内添加更多的蔬菜。 以下是我最喜欢的一些使用冬瓜的食谱。

• 胡桃南瓜辣酱玉米饼馅 – 这些辣酱玉米饼馅是使用冬瓜的一种创造性方式。 当我们的女儿刚开始尝试固体食物时，我喜欢做这些，因为捣碎的南瓜对她来说很容易吃。
• 简易烤蔬菜 – 烤蔬菜不需要大量的准备或烹饪。 挑选任何类型的南瓜进行烤制或尝试几种的组合！ 我喜欢烤南瓜作为配菜，并将剩余的烤蔬菜添加到油炸玉米饼和乳蛋饼中。
• 秋天 汤 – 我喜欢秋天和冬天的好汤食谱！ 这道以秋天为灵感的汤是奶油状的，味道浓郁。
• “你的方式”卷饼 – 我喜欢用烤胡桃南瓜作为这些卷饼的蔬菜。 冬天的温暖包裹来袭！ 只需将加热的南瓜加入带有鹰嘴豆泥和羽衣甘蓝的玉米饼中，即可制作丰盛的午餐。

如果您以前没有准备过冬瓜，那么冬瓜似乎令人生畏。 在与ISU推广和外展合作之前，我会在生产部门走过冬瓜，因为我不确定如何用它们做饭。 观看此视频，了解有关如何在家准备冬瓜的分步说明。 下次挑选农产品时，请抓住冬瓜 – 您不会失望的！

为这个冬天准备南瓜干杯！