Bạn có muốn biết công thức nấu ăn yêu thích của gia đình tôi là gì khi chúng tôi không có thời gian không? Đó là công thức tháng Chín của chúng tôi trong tháng, Rau Quesadillas. Tôi có thể lấy công thức này trên bàn trong 15 phút hoặc ít hơn, và tôi nghĩ bạn cũng có thể.

Tôi giữ công thức này trong túi sau của tôi cho những lúc tôi cảm thấy vội vã để có được một bữa ăn trên bàn hoặc khi con tôi cần ăn – NGAY BÂY GIỜ! Tôi thường không đưa công thức này vào kế hoạch bữa ăn của mình trong tuần, nhưng tôi cố gắng giữ ba thành phần đầu tiên (bánh ngô, phô mai và đậu) trong tay. Đối với các loại rau, tôi sử dụng bất cứ thứ gì tôi có trong tủ lạnh hoặc tủ đông như hành tây xắt nhỏ, hạt tiêu xắt nhỏ hoặc ngô đông lạnh. Bạn có thể nấu rau trước hoặc cho chúng vào sống.

Nếu bạn chưa bao giờ làm quesadillas trước đây, đây là công thức hoàn hảo để tìm hiểu làm thế nào. Bạn làm nóng chảo trên lửa vừa và đặt bánh tortilla vào chảo. Đặt phô mai, đậu và rau lên một nửa bánh tortilla. Sau đó gấp nửa bánh tortilla trống rỗng lại, giống như đóng một cuốn sách. Nấu quesadilla trong vài phút, lật nó, sau đó nấu thêm vài phút nữa. Bạn muốn bánh tortilla có màu nâu nhạt và phô mai tan chảy.

Các con tôi ăn những thứ đơn giản này, chồng tôi và tôi phủ lên trên chúng bằng salsa. Bạn có thể sáng tạo và phủ lên trên những thứ này với bơ, cà chua, kem chua, vắt nước cốt chanh hoặc bất cứ thứ gì nghe có vẻ tốt với bạn.

Hưởng!