สัปดาห์นี้บล็อกของเราอยู่ในรูปแบบวิดีโอ ขณะนี้เรามีผลิตผลที่น่าทึ่งในไอโอวา และฉันกําลังใช้ประโยชน์สูงสุดจากมันที่บ้านของฉัน ถั่วเขียวเป็นหนึ่งในผักฤดูร้อนที่ฉันโปรดปราน พ่อของฉันปลูกมันในสวนของเขาและฉันชอบไปรับมันที่ตลาดเกษตรกรและร้านขายของชํา คุณไม่จําเป็นต้องมีสูตรในการเตรียมถั่วเขียว หากคุณคุ้นเคยกับวิธีการทําอาหารที่แตกต่างกันสองสามวิธีคุณสามารถสร้างสรรค์เครื่องปรุงรสที่คุณชอบที่สุดได้ ดูวิดีโอด้านล่างเพื่อดูสามวิธีในการเตรียมถั่วเขียวสดโดยการนึ่งในไมโครเวฟย่างในเตาอบและต้มบนเตา

วิธีการทั้งหมดเริ่มต้นด้วยถั่วเขียวที่ล้างและตัดแต่งแล้ว

ไมโครเวฟ ด้วยพลังงานสูงเป็นเวลา 4 นาทีในจานที่ปลอดภัยสําหรับไมโครเวฟพร้อมฝาปิดและน้ําบางส่วน (น้ํา 2 ช้อนโต๊ะต่อถั่วหนึ่งถ้วย) ตรวจสอบความเรียบร้อย ผัดและปรุงอาหารอีก 1-2 นาทีหากจําเป็น

ถั่วย่าง กับน้ํามันมะกอกและปรุงรสในเตาอบอุ่น 400 องศาประมาณ 15-20 นาทีบนแผ่นอบที่บุด้วยฟอยล์ ถั่วจะกรอบนุ่มที่ 15 นาที สําหรับถั่วพุพองสีเข้มขึ้น ให้ทิ้งไว้ในเตาอบอีก 5 นาที

ต้ม บนเตาประมาณ 4-6 นาที เพียงนําหม้อน้ําไปต้มอย่างรวดเร็วใส่ถั่วและคนเป็นครั้งคราวจนกว่าจะถึงความสุกที่คุณต้องการ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

เพลิดเพลิน!
Philippe