عندما يصبح الطقس حارا ، نادرا ما أشعر بالرغبة في طهي وجبة. أريد أن أكون قادرا على الوصول إلى ثلاجتي بحثا عن شيء من شأنه أن يبردني ويملأني. وصفة شهر أغسطس لدينا هي سلطة الخيار البارد وهي وصفة رائعة ليوم صيفي حار.
قاعدة هذه الوصفة هي الخيار المفروم والطماطم والبصل. أضيفي بعض جبنة الفيتا والزيت وعصير الليمون والفلفل الأسود المطحون ولديك طبق جانبي أو وجبة كاملة. أحب أن أترك هذه السلطة تبرد في الثلاجة لبضع ساعات قبل تناولها للسماح للنكهات بالتجمع معا. أميل أيضا إلى تناول خيار أكثر مما تتطلبه الوصفة ، لذلك أضاعف هذه الوصفة أو أضاعفها ثلاث مرات اعتمادا على عدد الخيار الذي لدي. يمكن تخزين هذه الوصفة في الثلاجة لمدة تصل إلى أربعة أيام.
الخضروات الثلاثة في هذه الوصفة في موسمها حاليا ، لذا فهي وفيرة في الحدائق وأسواق المزارعين والمتاجر. إذا كان لديك الكثير من هذه الخضروات ، فراجع أساسيات المنتجات أدناه للحصول على معلومات حول كيفية تخزينها وتنظيفها واستخدامها.
جرب وعاء من هذه السلطة لتناول طعام الغداء أو العشاء في يوم صيفي حار ، وأعتقد أنه سيكون فقط ما تحتاجه لتبرد وتملأ.
استمتع!
